Hara Chana Chutney: स्नैक्स, रोटी, पराठे या चावल-दाल के साथ अगर चटनी मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है. अगर खाने के साथ चटनी न हो तो खाना थोड़ा फीका सा लगने लगता है. चटनी की खास बात यह होती है कि आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं और इसका चटपटा स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आपने ने भी टमाटर की चटनी, धनिया की चटनी, इमली की चटनी, नारियल की चटनी, लहसुन की चटनी और मूंगफली की चटनी को जरूर ट्राई किया होगा. लेकिन क्या आपने हरे चने की चटनी को ट्राई किया है? अगर नहीं, तो सर्दियों में आप हरे चने की चटनी को बनाएं. इस चटनी को तैयार करना बेहद आसान है. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं हरे चने की चटनी बनाने की आसान विधि.
हरे चने की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- हरा चना- 1 कप
- हरी मिर्च- 1-2 कटा हुआ
- तेल- 1 चम्मच
- लहसुन- 2-3 कलियां
- अमचूर पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- नमक- स्वादानुसार
हरे चने की चटनी को कैसे तैयार करें?
- हरे चने की चटनी को तैयार करने के लिए सबसे पहले आप चने को अच्छे से धोकर साफ कर लें. इसके बाद आप एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डाल दें.
- अब आप लहसुन की कलियां को काटकर तेल में डाल दें. फिर आप हरी मिर्च को काटकर डाल दें और थोड़ी देर भूनें.
- अब आप हरे चने को डाल दें और भूनें. इसमें आप स्वादानुसार नमक और अमचूर पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसे आप ठंडा कर लें. ठंडा हो जाने पर आप इसे मिक्सी जार में डाल दें. थोड़ा पानी डालकर आप इसे पीस लें. इस तरीके से आप हरे चने की चटनी बना सकते हैं.
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