Saraswati Puja Special Bhog: सरस्वती पूजा ज्ञान, बुद्धि और विद्या की देवी मां सरस्वती की पूजा है. इस दिन घर और मन दोनों को पवित्र रखा जाता है. पूजा के लिए जो भोजन बनाया जाता है, उसे भोग कहा जाता है. भोग में बनने वाली खिचड़ी बहुत सादी, शुद्ध और सात्विक (बिना लहसुन प्याज का भोजन)होती है. इसमें प्याज, लहसुन या ज्यादा मसाले नहीं डाले जाते. खिचड़ी चावल और दाल से बनती है, जो जल्दी पचने वाली और हल्की होती है. इसे देसी घी में बनाकर मां सरस्वती को अर्पित किया जाता है. माना जाता है कि सच्चे मन और साफ भावना से बनाई गई खिचड़ी मां को बहुत प्रिय होती है. पूजा के बाद यही खिचड़ी प्रसाद के रूप में सभी को बांटी जाती है.
खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी सामान
- चावल – 1 कप
- पीली मूंग दाल – ½ कप
- देसी घी – 2–3 टेबलस्पून
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- तेज पत्ता – 1
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हल्दी – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – 3–4 कप
कैसे तैयार होता है भोग
- सबसे पहले चावल और दाल को अच्छे से धोकर 15 मिनट भिगो दें.
- कुकर या मोटे तले की कढ़ाही में देसी घी गरम करें.
- घी में जीरा और तेज पत्ता डालें, खुशबू आने दें.
- अब कद्दूकस किया अदरक डालकर हल्का सा भूनें.
- भीगे हुए चावल-दाल डालें, 1 मिनट चलाएं.
- हल्दी और नमक डालकर पानी मिलाएं.
- कुकर में 3 सीटी आने तक पकाएं
(या कढ़ाई में ढककर नरम होने तक पकाएं) - खिचड़ी बहुत न सूखी हो, न बहुत पतली—मध्यम रखें.
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