Palak Soup Recipe: सर्दियों में गर्माहट का लें मजा, घर पर बनाएं टेस्टी और हेल्दी पालक सूप

Palak Soup Recipe: ठंड के मौसम में पालक से कई तरह की डिश बनती हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पालक सूप की सबसे आसान रेसिपी, जिसे आप घर पर गरमा-गरम बनाकर सबको सर्व कर सकते हैं.

Palak Soup Recipe: ठंड का मौसम आते ही कुछ गरमा-गरम और हेल्दी खाने का मन हर किसी का करता है. ऐसे में अगर आप भी ठंड से बचने के लिए कुछ गरमा-गरम पीने का सोच रहे हैं, तो पालक सूप बेहतर रहेगा. पालक सूप स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर होता है. पालक में आयरन, विटामिन और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को मजबूती देते हैं. पालक सूप न सिर्फ ठंड भगाता है, बल्कि पूरे दिन की थकान भी मिटा देता है. तो आइए बताते हैं आपको घर पर आसानी से पालक सूप बनाने की रेसिपी. इसे आप बच्चों से लेकर बड़े सभी को सर्व कर सकते हैं.

पालक सूप बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री चाहिए?

• पालक – 2 कप (धोकर कटी हुई)
• प्याज – 1 छोटा (कटा हुआ)
• लहसुन – 3-4 कलियां (कटी हुई)
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• टमाटर – 1 छोटा (कटा हुआ)
• तेल – 1 चम्मच 
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – आधा छोटा चम्मच 
• नींबू रस – 1 चम्मच 
• पानी – 2 कप

पालक सूप बनाने की विधि क्या है?

• सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें. फिर उसमें पालक के पत्ते डालकर 2-3 मिनट उबालें. 
• फिर पालक के पत्ते को ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें. 
• अब ठंडे हुए पालक को मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें. 
• इसके बाद अब एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें लहसुन, अदरक और प्याज डालकर हल्का सुनहरा भूनें. सारी चीजें अच्छे से भून जाने के बाद अब टमाटर डालकर 2-3 मिनट पकाएं. 
• अब इसमें पालक की प्यूरी डालें और 1-2 कप पानी मिलाएं. 
• अब ऊपर से इसमें नमक और काली मिर्च डालें. इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें. 
• सारी चीजें अच्छे से पक जाने के बाद गैस बंद करें और ऊपर से नींबू रस डालकर गरमा-गरम पालक सूप सबको सर्व करें.