Soya Chilli Dry Recipe: आजकल लोग हेल्दी और टेस्टी खाने की तलाश में रहते हैं. ऐसे में सोया से बनी डिश एक बेहतरीन विकल्प मानी जाती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है. इंस्टाग्राम पेज Avani Anuradha Ki Rasoi पर शेयर की गई सोया चिली रेसिपी भी कुछ ऐसी ही आसान और स्वादिष्ट डिश है. इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसे घर में मौजूद साधारण सामग्री से बहुत ही कम समय में तैयार किया जा सकता है. मसालेदार और हल्के चटपटे स्वाद वाली यह सोया चिली स्नैक या स्टार्टर के रूप में परफेक्ट लगती है. इसे आप फ्राइड राइस, नूडल्स या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं.
सोया चिली बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप सोया चंक्स
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 4–5 लहसुन की कलियां (बारीक कटी)
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
- 1 टेबलस्पून चिली सॉस
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कॉर्न फ्लोर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
- थोड़ा हरा धनिया
सोया चिल्ली बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले सोया चंक्स को 5–7 मिनट तक गर्म पानी में उबाल लें.
- उबलने के बाद सोया चंक्स को अच्छे से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- इसके बाद कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालकर 2–3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- अब इसमें उबले हुए सोया चंक्स डाल दें और अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद सोया सॉस, टोमैटो सॉस और चिली सॉस डालकर मिक्स करें.
- एक छोटे बाउल में कॉर्न फ्लोर को थोड़ा पानी मिलाकर घोल बनाएं और कड़ाही में डाल दें.
- नमक और काली मिर्च डालकर 2–3 मिनट तक पकाएं जब तक हल्की ग्रेवी तैयार न हो जाए.
- अंत में ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- गरमा-गरम सोया चिली को आप स्नैक के रूप में या फिर फ्राइड राइस, नूडल्स, रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं. इसका मसालेदार और हल्का चटपटा स्वाद हर किसी को पसंद आता है.
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