Palak Ki Roti: पालक का सीजन आते ही हर घर की रसोई में इससे बनने वाली स्वादिष्ट खाने की खुशबू फैलने लगती है. कहीं पालक के पराठे बनते हैं तो कहीं पालक की टिक्की और सब्जी तैयार की जाती है. ऐसे में अगर आप रोजाना के नाश्ते में कुछ हल्का और झटपट बनने वाला ढूंढ रहे हैं, तो पालक की रोटी बना सकते है. इसे आप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को परोस सकते हैं. घर में रखी कुछ आसान सामग्री और थोड़े से स्टेप्स को फॉलो करके आप मिनटों में स्वादिष्ट पालक की रोटी तैयार कर सकते हैं. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल की मदद से घर पर आसानी से पालक की रोटी बनाने की रेसिपी.
पालक की रोटी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पालक – 1 कप
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 छोटा चम्मच
- पानी – जरूरत अनुसार
पालक की रोटी बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप पालक को अच्छी तरह धो लें और बारीक काट लें. इसके बाद आप इसे मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.
- अब एक बर्तन में गेहूं का आटा डालें. अब इसमें पालक का पेस्ट, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
- अब आप आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दें, इससे रोटियां नरम बनेगी.
- इसके बाद आटे की लोई बनाएं और हल्का सूखा आटा लगाकर गोल रोटी बेल लें.
- तवा गर्म करें, तवा गर्म हो जाने के बाद आप इसमें रोटी डालकर एक तरफ से पकने के बाद पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें. आप चाहे तो इसमें हल्का घी लगा सकते हैं.
- इसी तरह आप सारे रोटी अच्छे से पकाएं. पालक की रोटी पक जाने के बाद इसे निकालकर सब्जी या दही के साथ गरमा-गरम परोसें.
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