Sanjeev Kapoor Waffle Recipe: नाश्ते में अगर कुछ मीठा, कुरकुरा और अलग ट्राई करना हो तो वाफल एक बेहतरीन विकल्प है. यह बाहर कैफे और रेस्टोरेंट में काफी पसंद किया जाता है, लेकिन अब इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. मशहूर भारतीय शेफ Sanjeev Kapoor ने अपने यूट्यूब चैनल पर घर पर टेस्टी और क्रिस्पी वाफल बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. कम सामग्री और आसान स्टेप्स के साथ बनने वाला यह वाफल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आता है. अगर आप भी घर पर कैफे जैसा स्वाद पाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राई कर सकते हैं.
वाफल बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडा
- 1 कप दूध
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ बटर
- 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
- शहद, चॉकलेट सिरप या फल (सर्व करने के लिए)
कैसे बनाते हैं वाफल
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद दूसरे बाउल में अंडा फोड़कर उसमें दूध, पिघला हुआ बटर और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से फेंट लें.
अब सूखी सामग्री में इस तरल मिश्रण को डालें और अच्छी तरह मिलाकर स्मूद बैटर तैयार कर लें. ध्यान रखें कि बैटर में ज्यादा गांठें न रहें.
अब वाफल मेकर को गर्म करें और उसमें हल्का सा बटर लगाएं. इसके बाद तैयार बैटर को वाफल मेकर में डालें और ढक्कन बंद करके 3–4 मिनट तक पकाएं. जब वाफल गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा हो जाए तो उसे बाहर निकाल लें.
अब तैयार वाफल को प्लेट में रखें और ऊपर से शहद, चॉकलेट सिरप या अपने पसंदीदा फलों के साथ सजाकर सर्व करें.