Pudina aur Haldi ki Chutney: जाड़े के दिनों में बाजार में पुदीने के हरे-भरे पत्ते बहुत सारे देखने को मिल जाते हैं. पुदीना सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. वैसे भी किसी खाने का स्वाद बढ़ाना हो तो एक थोड़ी सी चटनी ही काफी होती है. थाली में चटनी आते ही खाने का टेस्ट बदल जाता है. आज हम आपको पुदीना और हल्दी की चटनी बनाने की रेसिपी बताते हैं. इस चटनी को बनाने में कोई झंझट नहीं है. इसे आप मात्र कुछ मिनटों में बना कर घर वालों को सर्व कर सकते हैं.
पुदीने और हल्दी की चटनी बनाने की सामग्री
- 1 गुच्छा – पुदीना
- 2 टेबल स्पून – हल्दी
- 3 टेबल स्पून – साबूत धनिया
- 4 – हरी मिर्च
- 1 टेबल स्पून – जीरा
- 1 टेबल स्पून – लहसुन
- 4 टेबल स्पून – प्याज
- 1 टेबल स्पून – काला नमक
- 2 टेबल स्पून – बेर का जैम
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पुदीने और हल्दी की चटनी बनाने की विधि
- इस चटनी को बनाने के लिए पहले आप हल्दी, पुदीना और जीरे को ग्राइंडर में पीस लें.
- इसमें आप हरी मिर्च, काला नमक, प्याज, साबूत धनिया, बेर का जैम और लहसुन भी डालें दें.
- अब इन सभी को अच्छे से ग्राइंड कर लें.
- अंत में इसमें थोड़ी की सरसों तेल और स्वादानुसार नमक डाल दें.
- अब आप इन सभी को अच्छे मिला लें और आपकी चटनी तैयार हो चुकी है.
- अब आप इसे रोटी, पराठा या फिर चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
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