Peanut Gajak Recipe: सर्दियों के मौसम में मीठे और कुरकुरे स्वाद का मजा लेना चाहते तो बनाएं मूंगफली गजक. घर पर बनी गजक न सिर्फ टेस्टी होती हैं, बल्कि पूरी तरह हेल्दी भी होती हैं. जब भी हमें कुछ मीठा खाना होता है तब हम कोई ऐसी रेसिपी ढूंढते हैं जो जल्दी बन जाए और उसे बनाने में ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़े. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर मीठे में मूंगफली गजक बनाने की सबसे आसान रेसिपी.
मूंगफली गजक बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूंगफली – 1 कप (भुनी हुई)
- गुड़ – आधा कप कद्दूकस किया
- घी – 1-2 चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ चम्मच
- तिल (ऑप्शन) – 1-2 चम्मच
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मूंगफली गजक बनाने की विधि क्या है?
- मूंगफली गजक बनाने के लिए आप सबसे पहले भुनी हुई मूंगफली को छिलकर हल्का दरदरा पीस लें.
- अब आप एक पैन में 1 चम्मच घी डालें और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं. इसे चेक करने के लिए आप पिघले हुए गुड़ को एक बूंद पानी में डालकर देखें. अगर गुड़ की बूंद पानी में गिरकर सख्त हो जाए और टूट जाए, तो चाशनी बनकर तैयार है.
- चाशनी बन जाने के बाद आप गैस बंद कर दें, फिर इसमें पिसी हुई मूंगफली और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरफ मिक्स करें. आप चाहे तो आप इसमें तिल भी मिला सकते हैं.
- इसके बाद आप एक प्लेट में हल्का घी लगाएं, फिर इसमें गर्म मिश्रण को फैलाकर बेलन से बेल लें. इसके बाद इसे पूरी तरफ ठंडा हो जाने के बाद अपने मनचाहे आकार में काट लें.
- तैयार हुआ गजक ठंडा हो जाने के बाद आप इसे डब्बे में भरकर स्टोर करें. इसे ठंड के मौसम में बनाकर खाने का मजा लें.
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