गर्मियों के दिनों में आप भी घर पर आइसक्रीम बनाने का सोच रहे हैं तो ट्राई करें स्टफ्ड ऑरेंज आइसक्रीम. ये टेस्टी होने के साथ-साथ देखने में भी बहुत आकर्षक लगती है. इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. स्टफ्ड ऑरेंज आइसक्रीम की रेसिपी कंटेंट क्रिएटर ऐश्वर्या ने इंस्टाग्राम अकाउंट @myflavourfuljourney पर शेयर किया है.
स्टफ्ड आइसक्रीम बनाने के लिए सामग्री
- 4 ताजे संतरे
- एक चौथाई कप चीनी
- 1 छोटा चम्मच ऑरेंज जेस्ट
- ऑरेंज फूड कलर की 1 बूंद (ऑप्शनल)
- 200 ml फ्रेश क्रीम (1 पैक)
- आधा कप कंडेंस्ड मिल्क
- 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर
- एक चुटकी नमक
स्टफ्ड आइसक्रीम को कैसे तैयार करें?
- आइसक्रीम बनाने के लिए आप सबसे पहले संतरे का ऊपरी हिस्सा को काट लें. अब अंदर से आप चाकू को गोल घुमाते हुए गूदा को निकाल लें. इस बात जा ध्यान रखें कि छिलके टूटे नहीं. गूदा निकालने के बाद आप छिलका को अलग रख दें.
- अब आप गूदा से रस निकाल लें.
- इसके बाद एक पैन को गर्म करें. इसमें आप ऑरेंज जूस को डाल दें. इसके बाद चीनी और ऑरेंज जेस्ट को डाल दें. इसे अच्छे से मिक्स कर लें. आप चाहें तो इसमें फूड कलर भी डाल सकते हैं.
- इसे आप गाढ़ा जेम जैसा कर लें.
- अब आप एक बर्तन में क्रीम को लें. अच्छी तरह फेंटें, जब तक वह गाढ़ी और फ्लफी न हो जाए.
- अब दूसरे बर्तन में 3 से 4 बड़े चम्मच ऑरेंज जैम, कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इस मिश्रण को व्हिप की हुई क्रीम में डालें और 2 से 3 मिनट तक फिर से फेंटें जबतक मिश्रण स्मूद और क्रीमी न बन जाए. तैयार मिश्रण को पाइपिंग बैग में भरें और संतरे के खाली छिलकों में भर दें. ऊपर से संतरे का कटा हुआ ढक्कन भी लगा सकते हैं.
- इन्हें 8 से 10 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रीजर में रखें जिससे आइसक्रीम अच्छी तरह सेट हो जाए. फ्रीजर से निकालें और ठंडी-ठंडी ऑरेंज स्टफ्ड आइसक्रीम का मजा लें.
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