Rice Papdi: घर की बनी कुरकुरी पापड़ी का स्वाद ही अलग होता है. चाय के साथ या फिर हल्के-फुल्के स्नैक के रूप में आप चावल की पापड़ी को जरूर ट्राई करें. यह एक ऐसा नाश्ता है जो खाने में बेहद कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है. आप इसे बनाकर स्टोर करें. ये बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा. शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने का मन करे, तो झटपट तेल में तली हुई चावल की पापड़ी को आप सर्व करें. इसका स्वाद सबके चेहरे पर मुस्कान ला देगा. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से इसकी आसान रेसिपी.
चावल पापड़ी बनाने के लिए सामग्री
- चावल का आटा- 2 कप
- जीरा- एक चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- मूंग दाल- 2 बड़े चम्मच पेस्ट
- अदरक- एक छोटा टुकड़ा
- मिर्च- एक
- पानी
- तेल या घी- 3 बड़े चम्मच
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चावल पापड़ी बनाने की विधि (Rice Papdi Recipe)
- चावल पापड़ी बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंग दाल को भिगो कर रख दें. अब इसमें आप अदरक और हरी मिर्च डालकर पीस लें. अब एक बाउल में आप चावल का आटा को लें. इसमें आप दाल के मिश्रण को डाल दें.
- इसमें आप तेल या घी को डाल दें और नमक डालकर मिक्स करें. अब आप गुनगुने पानी को मिक्स कर के आटा को गूंथ लें.
- अब एक प्लास्टिक शीट के ऊपर तेल को लगा लें. आप आटे के लोई छोटे बाल्स शेप में लें और प्लास्टिक शीट के ऊपर डालें. ऊपर से एक और प्लास्टिक शीट से कवर कर किसी प्लेट की मदद से दबा कर गोल पापड़ी को तैयार कर लें. तैयार की हुई पापड़ी को आप एक कड़ाही में तेल डालकर फ्राई कर लें.
- पापड़ी को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. ठंडा होने पर आप इसे स्टोर कर के रख लें.
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