Less Spicy Recipe Ideas: हमारे रोजाना के खाने में मसालों का यूज जरूर होता है खासकर सब्जी बनाते वक्त. सब्जी का सेवन हर दिन के खाने में होता है. मसालों का इस्तेमाल खाने के स्वाद को बढ़ा देता है. लेकिन कई बार कुछ हल्का और कम मसालेदार खाने का मन करता है तो आप इन रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. कम मसालों के होने पर भी ये डिशेज काफी स्वादिष्ट होती हैं. तो आइए जानते हैं इन रेसिपी के बारे में.
आलू जीरा बनाएं
आलू जीरा की सब्जी कम मसालों से बनाई जाती है और ये जल्दी से तैयार भी हो जाती है. इसको बनाने के लिए तेल में एक चम्मच जीरा, सूखी लाल मिर्च और हींग को डालें. अब लाल मिर्च पाउडर और आधा चम्मच धनिया पाउडर को डाल दें. मसालों में आप उबले आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और फ्राई करें. धनिया के पत्तों से इसे सजाएं.
कद्दू की सब्जी
कद्दू की नमकीन मीठी सब्जी भी कम मसालों से बनाई जाती है. इसके लिए तेल में राई और हींग को डालें. अब इसमें पीले कद्दू के टुकड़ों को डालें और इसे फ्राई करें. इसमें हल्दी और नमक को मिक्स करें और ढककर पकाएं. जब ये पक जाए तो इसमें एक छोटा चम्मच गुड़ को मिक्स कर दें. इसका सेवन आप रोटी या पूरी के साथ करें.
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पत्ता गोभी और मटर
पत्ता गोभी, आलू और मटर की सब्जी भी आप ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए तेल में एक छोटा चम्मच जीरा, हरी मिर्च और हींग को डाल दें. इसमें एक चम्मच लहसुन और अदरक के पेस्ट को मिक्स करें. सभी सब्जियों को डालकर नमक डालें. हल्दी डालकर पकाएं. इसमें आप हल्के मसाले डालकर अच्छे से पकाएं. ढक्कन लगाकर इसे पकाएं.
लौकी की सब्जी
लौकी को छोटे टुकड़ों में काट लें और तेल में आधा छोटा चम्मच जीरा, मिर्च और हींग डाल दें. इसमें लौकी को मिक्स करें और नमक डालकर ढक दें. अब इसमें आप हल्दी और आधा चम्मच धनिया पाउडर और टमाटर डालकर पका लें. धनिया पत्ते से इसे सजाएं.
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