Paneer Manchurian Roll Recipe: अगर आप शाम के नाश्ते में कुछ इंस्टेंट और स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं तो पनीर मंचूरियन रोल आपके लिए एक बेस्ट और परफेक्ट ऑप्शन है. इसमें आपको इंडो-चाइनीज फ्लेवर्स के साथ पनीर का ऐसा अनोखा स्वाद मिलेगा जिसके दीवाने घर के बड़ों से लेकर बच्चे सभी हो जाएंगे. आप इस डिश को बच्चों की टिफिन में, पार्टी स्नैक के लिए और अगर कभी हल्की भूख लगे तो उसे शांत करने के लिए भी बना सकते हैं. इसमें पनीर को स्पेशल बैटर में डुबोकर फ्राई किया जाता है और फिर उसे मंचूरियन के मसालों और सॉस में टॉस करके रोटी या पराठे में भरकर रोल करके सर्व किया जाता है. तो चलिए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी.
पनीर मंचूरियन रोल बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- पनीर – 200 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ
- मैदा – 3 बड़े चम्मच
- कॉर्नफ्लोर – 3 बड़े चम्मच
- काली मिर्च – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – फ्राई करने के लिए
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- लहसुन – 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
- हरा प्याज – 2 बड़े चम्मच
- प्याज – 1 छोटी साइज की लंबी कटी हुई
- शिमला मिर्च – आधा कप कटी हुई
- सोया सॉस – 1 चम्मच
- टमाटर सॉस – डेढ़ चम्मच
- चिली सॉस – 1 चम्मच
- सिरका – आधा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- रूमाली रोटी या चपाती
- मेयोनीज या ग्रीन चटनी
- थोड़ी सी सलाद जिसमें पत्ता गोभी, गाजर और प्याज हो
पनीर मंचूरियन रोल बनाने की आसान रेसिपी
- पनीर मंचूरियन रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च मिलाकर थोड़ा सा पानी डालें और स्मूद बैटर बनाएं. इसके बाद पनीर क्यूब्स को बैटर में डुबोएं और लाइट गोल्डन होने तक डीप या शैलो फ्राई कर लें.
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और लहसुन, हरा प्याज, प्याज और शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें. इसके बाद सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस और सिरका डालकर मिक्स करें.
- इसके बाद फ्राई किए पनीर क्यूब्स को सॉस में डालकर अच्छे से टॉस करें ताकि सभी क्यूब्स पर मसाला अच्छी तरह लग जाए.
- रोल तैयार करने के लिए रोटियों को हल्का सा गर्म करें और उस पर मेयोनीज या ग्रीन चटनी फैलाएं. इसके ऊपर थोड़ा सा सलाद रखें और ऊपर से तैयार किया हुआ पनीर मंचूरियन डालें.
- रोल की तरह टाइट करके लपेटें और आप अगर चाहें तो ग्रिल करके भी इसे सर्व करें.