Instant Besan Ladoo: बेसन के लड्डू का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है पर इन्हें बनाने में घंटों समय लगता है.इस वजह से अक्सर लोग मलाईदार बेसन के लड्डू बनाने से कतराते हैं.ऐसे में आज हम आपको वह ट्रिक्स बताने वाले हैं जिससे आप कम मेहनत में परफेक्ट बेसन के लड्डू बना सकते हैं. बस थोड़ा बेसन, घी और चीनी से आप घर पर जल्दी से इस तैयार कर सकते हैं. ये लड्डू न सिर्फ स्वाद में बढ़िया हैं बल्कि दिखने में भी बेहद टेस्टी लगता है.
सामग्री
- बेसन – 1 कप
- घी – ½ कप (पिघला हुआ)
- पाउडर चीनी – ¾ कप
- मलाई – 3–4 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- बादाम/पिस्ता – 2–3 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
बनाने की विधि
- बेसन भूनना : कढ़ाई में घी गर्म करें.बेसन डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए 5–6 मिनट तक भूनें.बेसन का रंग हल्का सुनहरा और खुशबू आने लगे तभी गैस बंद करें.
- मलाई मिलाना :भुने बेसन में धीरे-धीरे मलाई डालें.अच्छे से मिलाएं ताकि बेसन मलाईदार बन जाए़
- चीनी डालें : पाउडर चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिश्रण अच्छे से मिलाएं.कटे हुए बादाम/पिस्ता डाल सकते हैं.
- लड्डू बनाना :हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से गोल-गोल लड्डू बनाएं.सारे मिश्रण से इसी तरह लड्डू तैयार करें.
- सर्व करें :लड्डू को ठंडा होने दें.फिर स्वादिष्ट और मलाईदार लड्डू सर्व करें.