Safed Til Ka Halwa: त्यौहार आते ही घरों में मिठास की खुशबू घूमने लगती है. इसमें भी लोगों को कुछ वैरायटी चाहिए होती है क्योंकि पुरानी चीजें का स्वाद लोगों की जुबान से पर पहले से बैठ हुआ होता है. ऐसे में जरूरत है किसी नये चीज की जो मुहं को स्वाद और और दिल को सुकून दें. सफेद तिल के बारे में सभी लोग जानते हैं लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि सफेद तिल का हलवा आप घर में कुछ ही मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं. जो कि खाने में भी स्वादिष्ट होता है और ठंड के समय में जीतने भी त्यौहार होते हैं उनमें इस हलवे को जरूर बनाया जाता है. इस आर्टिकल में जानते हैं कि सफेद तिल का हलवा कैसे बनाया जा सकता है.
सफेद तिल का हलवा क्या होता है?
सफेद तिल का हलवा एक पारंपरिक और पौष्टिक मिठाई है जो सर्दियों में शरीर को गर्मी और ऊर्जा देती है. यह तिल, घी, गुड़ या चीनी, और सूजी/आटे से बनाया जाता है.
सफेद तिल का हलवा बनाते समय कौन-कौन सी चीजों का इस्तेमाल होता है?
हलवा बनाते समय इन चीजों की पड़ती हैं जरूरत:
सफेद तिल – 1 कप
घी – 3 बड़े चम्मच
सूजी या गेहूं का आटा – 2 बड़े चम्मच
गुड़ या चीनी – 3/4 कप
पानी – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
काजू, बादाम, किशमिश – स्वाद अनुसार
कैसे बनाते हैं हलवा?
सबसे पहले सफेद तिल को सूखी कड़ाही में हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
फिर उसे ठंडा कर मिक्सी में दरदरा पीस लें.
अब कड़ाही में घी गरम करें, उसमें सूजी या आटा डालकर सुनहरा भूनें.
दूसरे बर्तन में गुड़ और पानी डालकर चाशनी बनाएं.
भुने हुए तिल को आटे में डालें और चाशनी मिलाएं.
सब कुछ मिलाकर चलाते रहें जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए.
लास्ट में इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें.
क्या इसे गुड़ की जगह चीनी में बनाया जा सकता है?
हां, आप चाहें तो गुड़ की जगह चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन गुड़ वाला हलवा ज्यादा हेल्दी और स्वादिष्ट होता है.
सफेद तिल का हलवा खाने के क्या फायदे होते हैं?
ये हलवा शरीर को गर्मी और ऊर्जा देता है. हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है. इसमें मौजूद कैल्शियम, आयरन और हेल्दी फैट्स शरीर के लिए फायदेमंद हैं.
क्या सफेद तिल के हलवे का भोग लगाया जा सकता है?
हां, यह हलवा अहोई अष्टमी, मकर संक्रांति या व्रत के दिनों में भोग के रूप में चढ़ाया जा सकता है.
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