How To Make Elaichi Powder: चाहे चाय हो, मिठाई हो या कोई खास डिश, इलायची पाउडर से हर खाने का स्वाद बढ़ जाता है. आज के समय में बाजार में मिलने वाले इलायची पाउडर में बहुत मिलावट होते हैं जिससे स्वाद और सेहत दोनों पर असर पड़ता है. ऐसे में आपके लिए घर पर बना फ्रेश, ताजा और खुशबूदार इलायची पाउडर सबसे सही ऑप्शन हो सकता है. ये न केवल स्वाद में बेस्ट होता है बल्कि बाजार में मिलने वाले पाउडर से घर पर कम पैसे में तैयार भी हो जाता है. तो आइए बताते हैं आपको इस आर्टिकल में घर पर आसानी से इलायची पाउडर बनाने के लिए क्या सामग्री लगती हैं और इसे बनाने की विधि क्या है?
इलायची पाउडर बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- हरी इलायची – 100 ग्राम
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इलायची पाउडर बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले हरी इलायची लें. ध्यान रखें कि इलायची ताजी हो और उसमें नमी न हो. अब इलायची को साफ कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें.
- इसके बाद एक कड़ाही को धीमी आंच पर रखें और इसमें इलायची डालकर हल्का सा भून लें. इलायची को ज्यादा भूनना नहीं है, बस इसमें खुशबू आने तक गर्म होने दें. इससे इलायची पाउडर लंबे समय तक खराब नहीं होता है.
- अब आप भुनी हुई इलायची को ठंडा होने दें. जब इलायची पूरी तरह ठंडी हो जाए, तब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालें. अब इलायची को बारीक पीस लें. आप चाहें तो इसे छिलके के साथ पीस सकते हैं.
- पीसने के बाद इलायची पाउडर को छलनी से छान लें. अब तैयार है घर पर बना फ्रेश इलायची पाउडर. इसे आप साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखकर इस्तेमाल करें.
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