How To Make Chai Masala Powder: अगर आप टी लवर हैं और दिन की शुरुआत एक खुशबूदार, स्वादिष्ट चाय के साथ करते हैं, तो ये आर्टिकल खास आपके लिए है. अक्सर हम बाहर की चाय का स्वाद तो पसंद करते हैं, लेकिन घर पर वही खुशबू और फ्लेवर नहीं ला पाते हैं. इसलिए आज हम आपको घर पर ही आसान तरीके से चाय में डालने वाला मसाला पाउडर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस होममेड मसाले को बनाकर आप अपनी रोज की चाय को और भी मजेदार बना सकते हैं.
चाय मसाला पाउडर बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- हरी इलायची – 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
- लौंग – 1 बड़ा चम्मच
- दालचीनी – 2 छोटे टुकड़े
- सौंफ – 1 छोटा चम्मच
- जायफल पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- सूखी अदरक – 1 छोटा चम्मच
चाय मसाला पाउडर बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप एक पैन लें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें. ध्यान रखें कि आंच तेज न हो.
- अब पैन में हरी इलायची, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और सौंफ डालें. इसे बिना तेल के हल्का-हल्का चलाते हुए लगभग 4-5 मिनट भूनें. जब मसालों से अच्छी खुशबू आने लगे और इसका रंग थोड़ा गहरा दिखाई दे, तो मसाले तैयार हैं.
- भुने हुए मसालों को तुरंत एक प्लेट में निकाल लें. इसी पूरी तरह ठंडा होने दें.
- जब मसाले पूरी तरह ठंडे हो जाए, तब इसे मिक्सर ग्राइंडर के जार में डालें. अब इसमें सूखी अदरक (सोंठ) और जायफल पाउडर मिलाएं. सभी मसालों को बारीक पीस लें.
- अगर आपको बहुत महीन पाउडर चाहिए तो छाननी से छान लें और जो मोटा हिस्सा बचे इसे दोबारा पीस लें.
- अब आप तैयार हुए चाय मसाला पाउडर को एक साफ और सूखे एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें. इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें.
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