How To Keep Chilli Fresh: हरी मिर्च का इस्तेमाल लगभग रोजाना ही किचन में होता है. चाहे तीखी चटनी बनानी हो, सब्जी में डालना हो या फिर खाने के साथ कच्ची मिर्च का मजा लेना हो. इसलिए लोग इसे अक्सर ज्यादा मात्रा में खरीद कर ले आते हैं. लेकिन इतनी मिर्च को अच्छे से स्टोर नहीं किया जाए तो ये जल्दी खराब हो जाती हैं. अगर आप भी मिर्च को 10 से 15 दिन तक स्टोर करना चाहते हैं तो कंटेंट क्रिएटर शशांक ने इंस्टाग्राम अकाउंट @alshihacks पर एक पोस्ट में टिप्स को शेयर किया है.
बिना धोए स्टोर करें
मिर्च को स्टोर करने से पहले आप इसे धोएं नहीं. धोने के वजह से कई बार मिर्ची के ऊपर और डंठल के पास छोटे-छोटे पानी के बूंदे रह जाती हैं. इससे फंगस लग सकता है और मिर्च नरम हो जाती है. मॉइस्चर के वजह से ये जल्दी खराब हो जाती है.
स्टोर करने से पहले डंठल हटा दें
मिर्च का डंठल वह जगह है जहां नमी फंसी रहती है और अक्सर इसी जगह से मिर्च सड़ना शुरू होती है. डंठल को हटाने से नमी कम होती है और मिर्च जल्दी खराब नहीं होती है.
पेपर टॉवल का करें इस्तेमाल
आप मिर्च को स्टोर करने के लिए पेपर टावल का यूज करें. आप जिस कंटेनर में मिर्च रखते हैं उसमें आप नीचे में पेपर टॉवल या टिश्यू को बिछा दें. इसके बाद आप मिर्च को रखें और फिर ऊपर से दूसरा पेपर टॉवल या टिश्यू से ढक दें. जब आप मिर्च को एयरटाइट कंटेनर में पेपर टॉवल के साथ रखते हैं, तो ये नमी को सोख लेता है जिससे मिर्च जल्दी खराब नहीं होती है.
वेजिटेबल सेक्शन में स्टोर करें
आप मिर्च को फ्रिज में सब्जियां रखने वाली जगह में रखें. इसमें मिर्च रखने से जरूरी ठंडक मिलती है और ये न तो ज्यादा सूखती हैं और न ही अधिक नमी के कारण खराब होती हैं. टिश्यू पेपर वाले तरीके के साथ इसे रखते हैं तो ये 10 से 15 दिन तक फ्रेश रहती हैं.
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