Shahi Tukda Recipe: शाही टुकड़ा हैदराबाद की बहुत ही मशहूर मिठाई है. कोई पूजा त्योहार हो या घर पर किसी मेहमान के स्वागत की तैयारी चल रही हो तो मिठाई की लिस्ट में आप इसे शामिल कर सकते हैं. यह बहुत ही रॉयल मिठाई है. यह मिठाई अपनी रसीली बनावट और टेस्ट के लिए प्रसिद्ध है. यह मिठाई आपके घर के समारोह की खुशी को दोगुना कर देंगे. आज हम आपको घर पर ही इसे बनाने की विधि बताते हैं.
बनाने की सामग्री
- 8-10 – ब्रेड स्लाइस
- 1 लीटर – दूध
- 1 कप – चीनी
- 1/2 चम्मच – इलायची पाउडर
- 1/4 चम्मच – केसर
- 1/4 कप – बादाम (कटे हुए)
- 1/4 कप – पिस्ते (कटे हुए)
- 1/4 कप – काजू (कटे हुए)
- 1/4 कप – घी
- 1/4 कप – मिश्रित ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए)
बनाने की विधि
- इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट कर उसे एक प्लेट में रख लें.
- अब आप एक पैन में दूध गर्म करें और उसके बाद उसमें चीनी डाल कर मिला दें.
- इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर डाल कर मिला दें.
- अब आप ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में अच्छे से डुबो दें.
- इसके बाद अब आप एक कड़ाही में घी गर्म करें और भिगोई हुई ब्रेड स्लाइस को तल लें.
- अब आप तली हुई ब्रेड स्लाइस को एक बर्तन में डालें और इसे कटे हुए बादाम, पिस्ते, काजू और मिश्रित ड्राई फ्रूट्स से सजा लें.
- ध्यान देने वाली बातें:
- ब्रेड को अच्छे से भीगने दें.
- तेल मध्यम आंच पर ही गर्म करें.
- ठंडा शाही टुकड़ा भी सर्व कर सकते हैं.
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