Gobhi Ka Chokha: गोभी का इस्तेमाल करके आपने भी सब्जी तो जरूर तैयार किया होगा. इससे आप और भी की चीजें बना सकते हैं. गोभी से चिली, पराठा, टिक्की या पकौड़े बनाए जाते हैं. लेकिन क्या आपने काभी गोभी चोखा का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें. गोभी का चोखा बनाना भी आसान है और इसे आप रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं. अगर आप भी गोभी का चोखा बनाना चाहते हैं तो कंटेंट क्रिएटर नूपुर के तरीके को ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को इंस्टाग्राम अकाउंट @my_kitchenn_diaries पर शेयर किया गया है.
गोभी का चोखा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- 1 फूलगोभी
- एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी
- स्वादानुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
- 4 साबुत सूखी लाल मिर्च
- 8 से 10 लहसुन की कलियां
- 2 प्याज
- 2–3 टमाटर
- एक मुट्ठी ताजा हरा धनिया
गोभी का चोखा कैसे तैयार करें?
- गोभी का चोखा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में पानी को गर्म करें. इसमें आप हल्दी और नमक डाल दें. अब फूलगोभी को इसमें डाल दें. इसे आप 10 मिनट के लिए ढककर पका दें.
- अब आप एक पैन में सरसों का तेल डालें. इसमें आप सूखी लाल मिर्च को डाल दें. मिर्च को बाहर प्लेट में निकाल दें. इसके बाद आप लहसुन की कलियों को डाल कर भूनें. इसे भी प्लेट में निकाल लें.
- फिर प्याज डालकर भूनें और प्लेट में निकाल लें. अब पैन में टमाटर को आधा काटकर सॉफ्ट होने तक पका लें. टमाटर का छिलका हटा लें. इसे भी प्लेट में निकाल दें.
- अब आप इसी प्लेट में गोभी को डालकर सभी चीजों को अच्छे से मैश करें. बारीक कटी धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स करें. इस तरह से आप गोभी का चोखा तैयार कर सकते हैं.
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