”गणपति बप्पा मोरया, मंगल मूर्ति मोरया” के जोरदार जयकारों के बीच, इस त्योहार की हर झलक में गणेश चतुर्थी की भावना और उत्साह महसूस किया जा सकता है. मोदक के प्रति प्रेम के कारण भगवान गणेश को मोदकप्रिय भी कहा जाता है. यह एक आवश्यक प्रसाद है जो इस दिन को मनाने वाले लगभग हर घर में तैयार किया जाता है. जबकि हम सभी मूल और बुनियादी मोदक के बारे में जानते हैं, ऐसे में यहां कुछ और प्रकार के मोदक हैं जिनके साथ आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं.
क्या आपने कभी चॉकलेट मोदक बनाने के बारे में सोचा? खैर, आप हमेशा कुछ नया करने का प्रयास कर सकते हैं. इस तरह के मोदक का बाहरी आवरण चॉकलेट पाउडर से बनाया जा सकता है और आप इसमें पिघली हुई चॉकलेट और सूखे मेवे भर सकते हैं.
चना दाल मोदक भी स्टीम मोदक की तरह ही बनाया जाता है, बस इसकी फिलिंग पकी हुई चना दाल और उसमें गुड़ मिलाकर बनाई जाती है.
आप इस गणेशोत्सव ड्राई फ्रुट्स मोदक भी बना सकते हैं. इस तरह के मोदक की फिलिंग बादाम, काजू, किशमिश, चिरौंजी, पिस्ता और बीज रहित खजूर जैसे सूखे मेवों से बनाई जाती है.
बप्पा को कोई भी प्रसाद उकादिचे मोदक, आनंददायक पारंपरिक व्यंजन से भरी थाली के बिना पूरा नहीं होता है. ये मोदक बप्पा को बहुत प्रिय है .हाथ से बेले हुए चावल के आटे की नौ तहों या धारियों से बनी, ये पकौड़ियां नारियल-गुड़ के मिश्रण से भरी होती हैं, जो इलायची के गुणों से भरपूर होती हैं. इन मिठाइयों को ताज़ा भाप में पकाने और ऊपर से देसी घी डालने पर इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है.
यह मोदक एक और दिलचस्प विकल्प है, मिठाई की दुकानों पर गर्म केक की तरह बिकता हुआ पाया जाता है. सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा मोतीचूर के लड्डू गणपति की पसंदीदा मिठाई के रूप में उपलब्ध हैं. मोतीचूर मोदक की शेल्फ लाइफ भी नियमित मोदक की तुलना में काफी लंबी होती है