Famous Dishes in India Introduced By Mughals: भारत का नाम दुनियाभर में विभिन्न प्रकार के खान पान के लिए मशहूर है. माना जाता है कि आज के समय में जितने भी मशहूर मुगलई डिशेज हैं उन सब को मुगल शासकों द्वारा भारत में लाया गया था, ये डिशेज इतने यूनिक और स्वादिष्ट हैं कि इन्हें दुनियाभर में पसंद किया जाता है, ऐसे में आइए एक नजर डालते हैं उनमें से कुछ मशहूर डिशेज पर.
नल्ली निहारी
नल्ली निहारी मुगलों के द्वारा लाई गई एक बेहद मशहूर डिश है जिसमें मटन के साथ रसदार हड्डियां होती हैं, कहा जाता है कि मुगलों द्वारा इसे सुबह के नाश्ते के बाद खूब खाया जाता था.
रोगन रोष
रोगन रोष पर्शिया के पारंपरिक खाने से प्रेरित एक डिश है जिसमें खास तौर से मटन की करी होती है. इसे सबसे पहले भारत में कश्मीर में बनाया जाता था.
बिरयानी
बिरयानी एक ऐसी डिश है जो सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि दुनियाभर में मशहूर है, कहा जाता है कि इसे भारत में 16वीं सदी में मुगलों द्वारा लाया गया था और तब से अब तक ये डिश लोगों के बीच काफी मशहूर है.
नर्गिसी कोफ्ता
नर्गिसी कोफ्ता मुगल शासन के दौरान भारत के लखनऊ में बननी शुरू हुई. इसमें कबाब या कोफ्ता के साथ उबले हुए अंडे मौजूद होते हैं.
मुगलई परांठा
मुगल शासक जहांगीर के शासन के समय भारत में मुगलई परांठा का चलन शुरू हुआ. इस खास परांठे में अंडे या कीमा की स्टफिंग होती है और यह बेहद ही स्वादिष्ट होता है.
शाही टुकड़ा
मुगल शासन के दौरान शाही टुकड़ा नामक स्वीट डिश का आविष्कार हुआ था जो कि दुनियाभर में मौजूद है, ये दुनिया के सबसे पसंदीदा स्वीट डिशेज में से एक है, इसे खास तौर से ब्रेड और दूध से बनाया जाता है.