Eid Special Sewai Recipe Ideas: ईद का त्योहार खुशियों, मेल-मिलाप और स्वादिष्ट पकवानों के लिए जाना जाता है. इस खास मौके पर मीठी सेवइयां बनाना एक पुरानी और प्यारी परंपरा है. लगभग हर घर में ईद की सुबह या मेहमानों के आने पर सेवइयां जरूर बनाई जाती हैं. हाल ही में इंस्टाग्राम पेज Manmit’s Kitchen ने ईद स्पेशल सेवइयां की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी अपने पेज पर शेयर की है. इस रेसिपी में दूध, घी, सेवइयां और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है. खास बात यह है कि यह रेसिपी बहुत कम समय में तैयार हो जाती है और त्योहार की मिठास को दोगुना कर देती है.
सेवइयां बनाने के लिए सामान
- 1 कप सूखी सेवइयां
- 1 लीटर दूध
- 3–4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच घी
- 8–10 काजू (कटे हुए)
- 8–10 बादाम (कटे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- 3–4 हरी इलायची (पिसी हुई)
कैसे तैयार करेंगे सेवइयां
सेवइयां भूनें
सबसे पहले कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूखी सेवइयां डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
ड्राई फ्रूट्स तैयार करें
अब उसी कढ़ाही में काजू, बादाम और किशमिश डालकर हल्का सा भून लें.
दूध उबालें
एक पैन में दूध डालकर उबाल आने तक पकाएं. जब दूध उबलने लगे तो इसमें भुनी हुई सेवइयां डाल दें.
चीनी और इलायची डालें
अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर 5–7 मिनट तक पकाएं ताकि सेवइयां अच्छी तरह से नरम हो जाएं.
ड्राई फ्रूट्स मिलाएं
अंत में भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और गैस बंद कर दें.
परोसें
गरमा-गरम या हल्की ठंडी ईद स्पेशल सेवइयां को कटोरी में निकालकर ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें. यह मिठाई ईद के त्योहार की मिठास को और भी बढ़ा देती है.
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