Rice Cheese Balls Recipe: अगर आपके साथ हर दिन ऐसा होता है कि दोपहर में बनी चावल बच जाती है और आपके उसे फेंकना पड़ता है तो यह रेसिपी आपके लिए है. यह एक ऐसी डिश है जिसे आप बचे हुए चावल से बना सकते हैं. इस डिश की खास बात यह भी है कि इसे बनाना आसान है और जब आप इसे शाम के नाश्ते में घर पर बनाती हैं तो बच्चे दौड़े चले आते हैं इसे खाने के लिए. आज हम आपको राइस चीज बॉल्स की रेसिपी बता रहे हैं जो बाहर से क्रिस्पी होते हैं और अंदर से इसमें से पिघला हुआ चीज बाहर निकलता है. जब आप इसे शाम की चाय के साथ ट्राई करते हैं तो आपका चाय पीने का एक्सपीरियंस पूरी तरह से बदल जाता है. इसके अलावा जब आप इसे मेहमानों को खिलाते हैं तो वे आपकी तारीफ करते थकते नहीं हैं. बतादें इसे बनाना बेहद आसान है और इसके लिए किसी खास इंग्रीडिएंट की भी जरूरत नहीं पड़ती. तो चलिए जानते हैं राइस चीज बॉल्स बनाने की आसान और मजेदार रेसिपी.
राइस चीज बॉल्स बनाने के लिए जरूरी इंग्रीडिएंट्स
- पके हुए या बचे हुए चावल – 2 कप
- मोजरेला चीज क्यूब्स में कटे हुए – 1 कप
- उबला हुआ आलू – 1 बड़ा
- कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच
- ब्रेडक्रम्ब्स – 1 कप
- हरी मिर्च बारीक कटी – 1
- लाल मिर्च पाउडर – आधी छोटी चम्मच
- गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पत्ती बारीक कटी – 2 बड़े चम्मच
- तेल – तलने के लिए
राइस चीज बॉल्स बनाने की आसान रेसिपी
- राइस चीज बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में पके हुए चावल को हल्का मैश करें. इसके बाद इसमें उबला हुआ आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण ऐसा होना चाहिए कि आसानी से बॉल्स बन जाएं. अगर जरूरत लगे तो थोड़ा कॉर्नफ्लोर और मिलाएं.
- इसके बाद हाथ पर थोड़ा सा मिश्रण लें और बीच में एक छोटा चीज क्यूब रखें और उसे अच्छी तरह राउंड शेप देकर बंद कर दें ताकि तलते समय चीज बाहर न निकले.
- इसके बाद तैयार बॉल्स को पहले कॉर्नफ्लोर घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें. ऐसा करने से राइस चीज बॉल्स बाहर से क्रिस्पी बनेंगे.
- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें और तेल मीडियम गरम होने पर बॉल्स को डालें और स्लो-मीडियम आंच पर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें.
तैयार बॉल्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा ऑइल निकल जाए. - इन्हें गर्मागरम टोमेटो केचप, चीज डिप या मेयोनीज के साथ परोसें. इसके अलावा आप अगर चाहें तो ऊपर हल्का-सा चाट मसाला छिड़ककर और भी जबरदस्त स्वाद पा सकते हैं.