Rice Pakora Recipe: घरों में अक्सर खाना खाने के बाद चावल या रोटी बच जाती है. ऐसे में समझ नहीं आता है कि उनका क्या करें? कई बार लोग बचे हुए खाने को फेंक भी देते हैं. लेकिन बचे हुए खाने को फेंकने के बजाय आप कुछ नई डिश को बना सकते हैं. अगर आपके पास पके हुए चावल बचे हुए हैं तो आप इससे झटपट से स्वादिष्ट और कुरकुरे पकौड़े को तैयार कर सकते हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये पकोड़े चाय के साथ खाने में अच्छे लगते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं बचे हुए चावल से पकौड़े बनाने की रेसिपी.
पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बचा हुआ चावल- 2 कप
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च- 1-2 (बारीक कटी हुई)
- गाजर- 1
- शिमला मिर्च- 1 (बारीक कटा हुआ)
- धनिया पत्ती- 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
पकौड़े को कैसे तैयार करें?
- पकौड़े बनाने के लिए आप बचे हुए चावल को एक बर्तन में लें और इसे अच्छे से मैश कर लें. अब आप इसमें उबले हुए आलू को भी मैश करके डाल दें.
- इसके बाद आप इसमें प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को बारीक काटकर डाल दें. फिर इसमें नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर को डाल दें. थोड़ा पानी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें. तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और तेल में डालकर फ्राई करें. पकौड़े को आप प्लेट में निकाल लें और गरमा-गरम सर्व करें.
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