Coconut Mint Chutney: इडली, डोसा, उत्तपम या वड़ा के साथ आप भी नारियल की चटनी खाना पसंद करते हैं और इसमें कुछ नया फ्लेवर ट्राई करना चाहते हैं तो नारियल पुदीना की चटनी को बना सकते हैं. ये स्वादिष्ट चटनी खाना को खास बना देती है. इसकी क्रीमी टेक्सचर और बेहतरीन फ्लेवर आपको जरूर पसंद आएगा. आइए जानते हैं नारियल पुदीना की चटनी बनाने की रेसिपी.
नारियल पुदीना की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- नारियल- 1 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ
- ताजे पुदीने के पत्ते- आधा कप
- हरी मिर्च- 1-2
- चना दाल- 2 बड़े चम्मच
- अदरक- 1 छोटा टुकड़ा
- स्वादानुसार- नमक
- पानी- जरूरत के अनुसार
- राई- 1 छोटा चम्मच
- करी पत्ते- 5-6
- तेल- 2 चम्मच
- इमली- 1 छोटा टुकड़ा
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नारियल पुदीना की चटनी को कैसे तैयार करें?
- नारियल पुदीना की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही में चना दाल डालकर भूनें. इसे आप एक प्लेट में निकाल लें. कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल दें. इसमें आप जीरा, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक को डालकर भूनें.
- इसके बाद आप पुदीना के पत्तों को भी डालकर भूनें. सभी चीजों को ठंडा होने दें. फिर मिक्सर जार में डाल दें. कद्दूकस किया हुआ नारियल, इमली और चना दाल को भी डाल दें.
- नमक और थोड़ा पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें.
- इसे आप कटोरे में निकाल लें. तड़का लगाने के लिए आप एक छोटे पैन में तेल को गर्म करें. इसमें राई डालें. जब राई चटकने लगे तो करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड भूनें. तड़का को चटनी के ऊपर डाल दें.
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