Veg Club Sandwich Recipe: सुबह की भागदौड़ हो या शाम की छोटी भूख, एक कैफे स्टाइल वेज क्लब सैंडविच हमेशा बेस्ट ऑप्शन होता है. अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि घर पर सैंडविच वैसा क्रिस्पी और लोडेड नहीं बनता जैसा रेस्टोरेंट में मिलता है. इस रेसिपी में हमने कुछ सीक्रेट प्रो टिप्स शेयर की हैं, जिससे आपका सैंडविच न तो सौगी होगा और न ही इसका स्वाद फीका पड़ेगा. चलिए जानते हैं 15 मिनट में तैयार होने वाली यह हेल्दी और टेस्टी रेसिपी.
वेज क्लब सैंडविच बनाने के लिए किन चीजों की जरुरत है?
ब्रेड: 6 वाइट या होल-व्हीट स्लाइस.
सब्जियां: कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज.
फिलिंग: उबले आलू के स्लाइस, टमाटर और फ्रेश लेट्यूस.
सॉस: एक्स्ट्रा क्रीमी मेयोनीज और मक्खन.
मसाले: काली मिर्च, नमक और थोड़ा लहसुन.
वेज क्लब सैंडविच बनाने की रेसिपी
स्टेप 1: सब्जियों को तैयार करें
ज्यादातर लोग सैंडविच में कच्ची सब्जियां डालते हैं जिससे ब्रेड पानी छोड़ देती है और सैंडविच नरम (Soggy) हो जाता है. इससे बचने के लिए
- एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और लहसुन को हल्का भूनें.
- अब शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी को तेज आंच पर केवल 2 मिनट के लिए टॉस करें.
- इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं. ध्यान रहे कि सब्जियां क्रिस्पी रहें, उन्हें पूरी तरह गलाएं नहीं.
स्टेप 2: आलू को रोस्ट करें
सैंडविच के स्वाद को दोगुना करने के लिए उबले हुए आलू के स्लाइस को तवे पर थोड़ा मक्खन डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें. इससे सैंडविच में एक बेहतरीन ‘Earthy’ फ्लेवर और क्रंच आता है.
स्टेप 3: ब्रेड टोस्टिंग
ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाकर उन्हें तवे, टोस्टर या एयर-फ्रायर में क्रिस्पी होने तक सेकें. क्लब सैंडविच का असली मजा तभी आता है जब ब्रेड अच्छी तरह कड़क और गोल्डन ब्राउन हो.
स्टेप 4: असेम्बलिंग
अब सैंडविच को प्रोफेशनल तरीके से लेयर करें
पहली लेयर: एक टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर मेयो फैलाएं. इसके ऊपर लेट्यूस पत्ता, रोस्ट किए हुए आलू और टमाटर के स्लाइस रखें. थोड़ा चाट मसाला छिड़कें.
दूसरी लेयर: इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और फिर से मेयो लगाएं. अब तैयार की हुई भुनी हुई सब्जियों (Sautéed Veggies) का मिश्रण अच्छी तरह फैलाएं.
फाइनल टच: तीसरी ब्रेड स्लाइस के अंदर की तरफ मेयो लगाकर इसे कवर करें और हल्के हाथ से दबाएं.
प्रो-टिप: सैंडविच को काटने से पहले इसमें Sandwich Picks या टूथपिक जरूर लगाएं ताकि लेयर्स अपनी जगह पर फिक्स रहें.
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