Besan Breakfast Recipe Ideas: नाश्ते में पोहा, उपमा से हटकर कुछ ट्राई करना चाहते हैं तो बेसन से बने ये डिशेज आपके लिए अच्छा ऑप्शन है. बेसन से झटपट से इन रेसिपी को बना सकते हैं जिनका स्वाद भी लाजवाब है. इसलिए सुबह के लिए बेसन से बनी रेसिपी अच्छी चॉइस है. आइए जानते हैं ऐसी ही 4 रेसिपी आइडियाज.
बेसन पनीर चीला बनाएं
आप सुबह झटपट से बेसन पनीर चीला बना सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन लें. अब इसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और थोड़ा सा अदरक मिलाएं. इसके बाद आप कद्दूकस किया हुआ पनीर दाल दें. स्वादानुसार नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालें. पानी डालकर घोल तैयार कर लें. अब तवे को गर्म करके हल्का तेल लगाएं और घोल को फैलाकर चीला बनाएं.
बेसन मेथी थेपला बनाएं
मेथी बेसन थेपला बनाने के लिए आप आटा में बेसन, बारीक कटी मेथी, नमक, हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा सा अजवाइन मिलाएं. इसमें दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें. छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतला बेल लें. तवा गर्म करें और हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें. गरमा-गरम मेथी थेपला को दही या अचार के साथ सर्व करें.
बेसन डोसा बनाएं
सुबह झटपट से आप बेसन डोसा बना सकते हैं. एक बर्तन में बेसन, दही, सूजी नमक, हल्दी और पानी डालकर स्मूद बैटर बना लें. इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिला लें. तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाकर बैटर फैलाकर पतला डोसा बनाएं. दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्प होने तक सेंक लें. गरमा-गरम बेसन डोसा को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.
बेसन प्याज का पराठा
नाश्ते में आपको पराठा खाना पसंद है तो आप बेसन प्याज का पराठा बना सकते हैं. गेहूं के आटे में नमक और थोड़ा तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें और 10 मिनट ढककर रख दें. पैन में तेल गरम करके अजवाइन, प्याज और हरी मिर्च भूनें, फिर बेसन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर और नमक डालकर मिक्स करें और ठंडा होने दें. लोई बेलकर स्टफिंग भरें, बंद करके हल्के हाथ से पराठा बेल लें. गरम तवे पर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
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