Bakla Dal Cheela Recipe: आज कल डायबिटीज और बढ़ता वजन एक आम समस्या बन गई हैं. ऐसे टाइम के लिये सबसे बड़ी चुनौती होती है एक ऐसा नाश्ता ढूंढना जो सेहतमंद भी हो और स्वाद में भी लाजवाब हो. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बकला दाल का चीला आपके लिए गेम-चेंजर साबित हो सकता है. बकला दाल न केवल आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखती है बल्कि इसे खाने के बाद लंबे समय तक भूख भी नहीं लगती है. जो कि वजन घटाने में बेहद मददगार साबित होती है. तो चलिये आज घरवालों को सरप्राइज करते हैं और उन्हें खिलाते है कुछ हटके.
सामग्री
- बकला दाल – 1 कप
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हल्का हीरा नमक – स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- पानी – आवश्यकतानुसार (बैटर के गाढ़ा होने तक)
- हरा धनिया – 2 चम्मच (कटा हुआ)
- तेल – 1-2 चम्मच (तवे पर डालने के लिए)
विधि
- दाल भिगोना: बकला दाल को 4 से 5 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें.
- पीसना: भिगोई हुई दाल को पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर स्मूथ बैटर तैयार करें.ध्यान रहे बैटर ज्यादा पतला न हो हल्का गाढ़ा होना चाहिए.
- मसाले डालना: बैटर में हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, जीरा, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- चीला बनाना: तवा गरम करें और हल्का सा तेल डालें.एक चम्मच बैटर लेकर तवे पर गोल या अंडाकार आकार में फैलाएं.मध्यम आंच पर दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें. इसी तरह बाकी चीले भी बनाएं.
- परोसना: गरमा-गरम बकला दाल चीला को हरी चटनी, दही या टोमेटो सॉस के साथ परोसें.यह नाश्ते में लंच में या हल्के डिनर में भी परफेक्ट है.
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