Video: अमेरिका के सेफ बिहार में ग्रामीण महिलाओं से सीख रहे हैं घी बनाना और बकरी पालना…

American Chef Eitan Bernath अमेरिका के सेफ इटन बरनाथ खुद शेफ है. लेकिन, बिहार में ग्रामीण महिलाओं के हाथों से तैयार घी की महक और स्वाद से काफी प्रभावित हैं. इटन बरनाथ इसकी अपने ट्विटर व इंस्टाग्राम पर चर्चा करते हुए काफी तारीफ भी किया है.

ललितांशु , मुजफ्फरपुर

 …. कल हम घी तैयार किये थे, दूध का.. ओ इनक्रेडिबल ( अविश्वसनीय ), दूसरे वीडियो में … मैं उस गाय के पास खड़ा हूं, जिसके दूध से घी तैयार होती है. इन दिनों अमेरिका के शेफ व नामचीन ब्लॉगर इटन बरनाथ का मुजफ्फरपुर से जुड़ा हुआ वीडियो काफी चर्चा में है. हाल में उन्होंने जिले के सकरा के रामेरामपुर व मुरौल के गंगटी गांव का भ्रमण किया, जहां गांव की महिलाओं ने उन्हें घी तैयार करने की विधि के बारे में एक-एक कर जानकारी दी. इस दौरान कुछ संगठन से जुड़ी महिलाएं उनकी बातों को हिंदी में ट्रांसलेट कर रही थी. वे खुद शेफ  है. लेकिन, ग्रामीण महिलाओं के हाथों से तैयार घी की महक और स्वाद से काफी प्रभावित थे. महिलाओं ने उन्हें उपहार स्वरूप घी का डब्बा भी दिया. इटन बरनाथ ने काफी  तारीफ  करते हुए इसे अपने ट्विटर व इंस्टाग्राम से जारी किया. जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सोशल मीडिया पर चर्चा बनी हुई है. वहीं, जीविका के सीइओ व डायरेक्टर राहुल कुमार ने भी ब्लॉगर के वीडियो को शेयर कर तारीफ की है.

I'm spending the day at a rice and wheat farm in Muzaffarpur to meet farmers who have been impacted by new farming technologies developed by the @IRRI. Needless to say, I’ve never met the cow where my ghee came from… this was incredible! 😂❤️ @brlps_jeevika @rahulias6 pic.twitter.com/7W8PHoGraH

— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 26, 2023

टोकरी के नीचे बकरियों के बच्चों को देख चौंके

गांव का ही एक वीडियो उन्होंने शेयर किया है, जिसमें जैसे ही वे बड़ी-सी टोकरी उठाते हैं. उसके भीतर से चार-पांच बकरी के बच्चे निकल कर बाहर की ओर दौड़ते हैं. उन्होंने ट्विटर पर अपने अनुभवों को शेयर करते हुए लिखा है कि यह दृश्य आश्चर्यचकित करने वाला था. बकरी के छोटे-छोटे बच्चों के साथ वे काफी देर खेले. इंस्टाग्राम पर इस वीडियो को देख कर उनके फॉलोअर्स काफी उत्साहित हैं. काफी जिज्ञासा भरे सवाल भी लोगों ने किया है.

Women in India statistically face more barriers when it comes to gaining access to the skills and equipment needed to successfully raise livestock. Project Mesha is changing that. @brlps_jeevika @rahulias6 pic.twitter.com/iX4Q4nY4Eo

— Eitan Bernath (@EitanBernath) January 24, 2023

इटन ने पशु सखी के कार्यों की तारीफ

भ्रमण के दौरान शेफ इटन बरनाथ गांव में पशु सखी से मिले. साथ ही महिला बकरी पालकों से मिल कर जाना कि कैसे महिला सशक्तिकरण की दिशा में काम हो रहा है. उन्हें जानकारी दी गयी कि कैसे बकरी की देखभाल की जाती है. उनके आहार, पोषण, टीकाकरण व स्वास्थ्य के बारे में पशु सखी लगातार निगरानी करती है. वहीं, अधिकतर गरीब महिलाएं विषम परिस्थिति में बकरी-बकरे को बेच कर अपनी जरूरतों को पूरा करती हैं. वहीं, जीविका के माध्यम से वैज्ञानिक तरीके से बकरी पालन को बढ़ावा दिया जा रहा है.

अलग-अलग देशों में घूमते हैं शेफ इटन 

बता दें कि इटन बरनाथ एक अच्छे शेफ हैं. इसके साथ ही वह एक ब्लॉगर भी हैं. इटन अलग-अलग देश में घूमते हैं और वीडियो बनाते हैं. लोग इनके वीडियो को खूब पसंद करते हैं. बता दें कि इस वीडियो में इटन ने अपना अनुभव शेयर किया है. वीडियो सोशल मीडिया पर यूजर्स को काफी पसंद आ रहे हैं. भारतीय यूजर्स उनके इस काम की काफी सराहना कर रहे हैं. यूजर्स लगातार उन्हें देश के दूसरे हिस्सों और राज्यों के फेमस डिश ट्राई करने के साथ ही उन्हें बनाना सीखने की सलाह दे रहे हैं.