BRICS Summit 2026: नई दिल्ली में चल रहे 18वें BRICS शिखर सम्मेलन के पहले दिन शनिवार को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने भारत मंडपम में दुनिया के नेताओं और विदेशी प्रतिनिधियों के लिए विशेष गाला डिनर आयोजित किया. इस दौरान प्रधानमंत्री मोदी के साथ रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन और अन्य BRICS देशों के नेता एक ही मंच पर नजर आए. भारत मंडपम में आयोजित यह डिनर BRICS Summit के पहले दिन के कार्यक्रम का खास हिस्सा रहा.
गाला डिनर में मेहमानों को क्या परोसा गया?
BRICS Gala Dinner में मेहमानों के लिए खास तौर पर तैयार किया गया इंडियन मेन्यू रखा गया. शुरुआत में खंडवी मिलेफॉय और खुंब गलौटी परोसे गए. खंडवी को सरसों, नारियल और करी पत्ते के तड़के के साथ तैयार किया गया, जबकि खुंब गलौटी में मशरूम के कबाब को शीरमाल ब्रेड के साथ परोसा गया.
मुख्य भोजन में पनीर लबाबदार, गुच्छी मार्मिक, कैरेट बीन पोरियल, थक्काली बेले सारू और मिलेट पुलाव शामिल रहे. गुच्छी मार्मिक में हिमालयी गुच्छी मशरूम और शतावरी (asparagus) को केसर, किशमिश और मामरा बादाम के साथ पकाया गया. वहीं, कैरेट बीन पोरियल में गाजर और हरी बीन्स को दक्षिण भारतीय मसालों और ताजे नारियल के साथ तैयार किया गया.
इसके साथ बीटरूट रायता और अलग-अलग तरह की भारतीय ब्रेड भी मेहमानों को परोसी गई. मेन्यू में पारंपरिक भारतीय स्वाद के साथ मिलेट और क्षेत्रीय व्यंजनों को भी जगह दी गई.
डेजर्ट में ओल्ड दिल्ली फ्रूट क्रीम विद जलेबी और शहतूत फिरनी खास आकर्षण रहे. फ्रूट क्रीम को मौसमी फलों और कुरकुरी जलेबी के साथ परोसा गया, जबकि शहतूत फिरनी को दूध और चावल से धीमी आंच पर तैयार कर शहतूत और गोल्ड लीफ से सजाया गया.