Sweet Potato Paratha: सर्दियों में बच्चों के टिफिन में देना है कुछ खास, तो बनाएं शकरकंद पराठा

Sweet Potato Paratha: सर्दियों में बच्चों के टिफिन में आप भी कुछ अलग डिश देने की सोच रहे हैं तो शकरकंद पराठा एक अच्छा ऑप्शन है. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं शकरकंद पराठा को तैयार करने का तरीका.

Sweet Potato Paratha: बच्चों को टिफिन में अगर कुछ नई और टेस्टी डिश मिल जाए तो उनका खाने का मन अपने आप करता है. आप बच्चों को टिफिन में शकरकंद पराठा बनाकर दे सकते हैं. अगर आप रोज के पराठों से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो शकरकंद का पराठा एक बेहतरीन ऑप्शन है. सर्दियों के मौसम में आप इस पराठे को जरूर बनाएं. आइए जानते हैं शकरकंद पराठा बनाने की आसान विधि. 

शकरकंद पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• शकरकंद- 2 (उबले हुए)
• आटा- 2 कप
• हरी मिर्च- 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• धनिया पत्ती- 2 चम्मच(बारीक कटी हुई)
• अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• तेल या घी- जरूरत के अनुसार
• हल्दी- आधा छोटा चम्मच

शकरकंद पराठा को कैसे तैयार करें?

• शकरकंद पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप शकरकंद को अच्छे से धो लें और फिर इसे उबाल लें. ठंडा हो जाने पर शकरकंद का छिलका उतार लें. शकरकंद को अच्छे से मैश कर लें. 
• अब एक बड़े बर्तन में आप मैश किया हुआ शकरकंद, आटा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दें. 
• फिर आप इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन और गरम मसाला को मिला दें. अब 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जरूरत के हिसाब से पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. 
• इसके बाद आटे से छोटी लोई बनाएं. लोई को सूखे आटे में लपेटकर हल्के हाथों से गोल पराठा बेल लें. 
• अब आप तवा को गर्म करें और पराठा को तवे पर डालें. एक तरफ से पक जाने के बाद आप पराठे को पलट दें. अब आप एक चम्मच घी या तेल डाल दें और एक तरफ से पराठा को सेंक लें. दूसरी तरफ भी तेल या घी लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें. इसी तरह से आप सारे पराठे को बना लें.