Shalgam Chilla Recipe: आलू-सूजी से हटकर ट्राय करें कुछ नया, टेस्टी और हेल्दी शलगम चीला
Shalgam Chilla Recipe: शलगम को अक्सर सब्ज़ी या सलाद तक सीमित रखा जाता है, लेकिन इससे बना चीला स्वाद और सेहत दोनों में कमाल होता है. फाइबर से भरपूर शलगम पाचन को दुरुस्त रखता है, जबकि बेसन इसे कुरकुरापन और प्रोटीन देता है.
Shalgam Chilla Recipe: जब सर्दियों में रोज-रोज वही आलू या सूजी के चीले बोर करने लगें, तब शलगम से बना यह खास चीला जरूर ट्राय करें. शलगम को अक्सर सब्ज़ी या सलाद तक सीमित रखा जाता है, लेकिन इससे बना चीला स्वाद और सेहत दोनों में कमाल होता है. फाइबर से भरपूर शलगम पाचन को दुरुस्त रखता है, जबकि बेसन इसे कुरकुरापन और प्रोटीन देता है. यह चीला हल्का होने के साथ पेट भरने वाला भी होता है ब्रेकफास्ट या ईवनिंग स्नैक के लिए परफेक्ट. इस आर्टिकल में आपको बताएंगे कि कैसे आप घर में शलगम चीला बना सकते हैं.
शलगम चीला बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?
- शलगम – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- बेसन – ½ कप
- सूजी – 2 टेबलस्पून (क्रंच के लिए)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
- अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
- पानी – आवश्यकतानुसार
- तेल – सेंकने के लिए
किस तरह से तैयार कर सकते हैं शलगम चीला?
- कद्दूकस किए हुए शलगम को हल्का सा निचोड़ लें, ताकि ज्यादा पानी निकल जाए.
- एक बाउल में शलगम, बेसन और सूजी मिलाएं.
- अब हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा लेकिन फैलने लायक बैटर तैयार करें.
- तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएं.
- एक करछी बैटर तवे पर डालें और हल्के हाथ से गोल फैलाएं.
- मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें.
- गरमागरम चीले निकालें और अगला चीला तैयार करें.
इस चीला को बनाने में कितना समय लगता है?
शलगम चीला को बनाने में 15-20 मिनट का समय लगता है.
इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या कर सकते हैं?
शलगम चीला को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा अमचूर पाउडर मिलाया जा सकता है.
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