गर्मियों के दिनों में दही से तरह-तरह के डिश को बनाया जाता है. इस मौसम में खासकर लोग छाछ और लस्सी पीना पसंद करते हैं. आप दही से स्मूदी, कढ़ी, रायता, दही वड़ा या दही के कबाब बना सकते हैं. इन रेसिपी को बनाने के लोग लिए घर पर दही जमाते हैं या फिर मार्केट से खरीद कर लाते हैं. कई लोगों की शिकायत रहती है कि दही मार्केट जैसा गाढ़ा नहीं जम पाता है और पतला ही रह जाता है. इसलिए जरूरी है कि आप दही जमाने का सही तरीका अपनाएं. इस आर्टिकल में हम आपके लिए लेकर आएं हैं गाढ़ा दही जमाने का तरीका. इस तरीके को शेफ अरुणा विजय ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है. आप भी इन टिप्स का इस्तेमाल करें और आसानी से गाढ़ा और क्रीमी दही बना सकते है.
घर पर गाढ़ा दही बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
दही बनाने के लिए आप को जरूरत पड़ेगी आधा लीटर दूध, 2 चम्मच मिल्क पाउडर और 1 चम्मच दही.
दही को कैसे तैयार करें?
- दही बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में दूध को लें. इसे आप गर्म करें.
- दूध को हल्का गर्म करें.
- इसके बाद आप आप इसमें आप मिल्क पाउडर को डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- फिर इसमें दही को डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब एक मिट्टी के बर्तन को लें और इसमें आप मिश्रण को डाल दें. इसे आप ढककर 6-8 घंटे या रातभर के लिए छोड़ दें.
- इस तरह से आप गाढ़ा और क्रीमी दही को तैयार कर सकते हैं.
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