Suji Pizza Recipe: पिज्जा खाने का मन हो और घर में ओवन न हो, तो अब इसकी टेंशन लेने की जरूरत नहीं है. आप चाहें तो घर में रखी सूजी से झटपट पिज्जा तैयार कर सकती हैं. इसे बनाने के लिए न तो पिज्जा बेस खरीदने की जरूरत है और न ही ओवन की. बस कुछ आसान चीजों की मदद से तवे पर ही स्वादिष्ट और चीज से भरा पिज्जा तैयार हो जाएगा. यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी खूब पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
पिज्जा बनाने के लिए चाहिए ये चीजें
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Suji Pizza Recipe: ऐसे तैयार करें सूजी पिज्जा
सबसे पहले सूजी का बेस तैयार कर लें. इसके लिए सबसे पहले एक कप सूजी लें. इसमें करीब आधा कप दही डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें. इसे करीब 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए.
10 से 15 मिनट बाद सूजी के घोल को एक बार अच्छी तरह चला लें. अगर घोल बहुत गाढ़ा हो गया है, तो इसमें थोड़ा पानी मिलाया जा सकता है. अब इसमें स्वाद के हिसाब से नमक डालें. चाहें तो थोड़ा बेकिंग सोडा भी मिला सकती हैं, इससे बेस थोड़ा नरम और फूला हुआ बन सकता है.
अब एक नॉन स्टिक तवा या सामान्य तवा गैस पर रखें और उसे हल्का गर्म करें. तवे पर थोड़ा तेल लगाकर सूजी के घोल को डालें. चम्मच की मदद से इसे गोल आकार में थोड़ा मोटा फैलाएं. ध्यान रखें कि बेस बहुत पतला न हो, वरना पिज्जा का टेक्सचर अच्छा नहीं आएगा.
जब सूजी का बेस नीचे से थोड़ा सिकने लगे, तो इसके ऊपर पिज्जा सॉस की एक पतली परत लगाएं. इसके बाद बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और स्वीट कॉर्न डालें. आप अपनी पसंद के हिसाब से इसमें पनीर, जैतून या दूसरी सब्जियां भी डाल सकती हैं.
अब ऊपर से भरपूर चीज डालें. आखिर में थोड़ा ऑरिगैनो और चिली फ्लेक्स छिड़क दें. अगर बच्चों के लिए बना रही हैं, तो चिली फ्लेक्स कम रखें.
अब गैस की आंच धीमी कर दें और तवे को ढक्कन से ढक दें. इसे करीब 8 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें. बीच-बीच में ढक्कन खोलकर चेक करती रहें.
बीच-बीच में ढक्कन खोलकर चेक करती रहें. जब चीज अच्छी तरह पिघल जाए और बेस नीचे से सुनहरा होने लगे, तो समझिए आपका पिज्जा तैयार है. ध्यान रखें कि इसे तेज आंच पर न पकाएं. तेज आंच पर नीचे का बेस जल्दी जल सकता है, जबकि ऊपर की चीज और सब्जियां ठीक से नहीं पकेंगी.
गरमा-गरम काटकर करें सर्व
पिज्जा (Suji Pizza Recipe) तैयार होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे तवे से निकालकर एक प्लेट में रखें. थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर पिज्जा कटर या चाकू से स्लाइस में काट लें. इसे टोमैटो सॉस या अपनी पसंद की डिप के साथ गरमा-गरम सर्व करें.
स्वाद बदलने के लिए कर सकती हैं ये बदलाव
अगर आप हर बार एक जैसा पिज्जा नहीं खाना चाहतीं, तो इसकी टॉपिंग में थोड़ा बदलाव कर सकती हैं. इसमें पनीर, मशरूम, कॉर्न, शिमला मिर्च या अपनी पसंद की दूसरी सब्जियां डाली जा सकती हैं. चीज की मात्रा भी अपने स्वाद के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकती हैं.
इस तरह बिना ओवन और बिना बाजार से पिज्जा बेस खरीदे, घर पर ही सूजी से झटपट पिज्जा (Suji Pizza Recipe) तैयार हो जाएगा. शाम की भूख हो या बच्चों के लिए कुछ स्पेशल बनाना हो, यह आसान रेसिपी आपके काफी काम आ सकती है.
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