Sharad Purnima Special Kheer: हिंदू धर्म में शरद पूर्णिमा का खास महत्व है. ऐसे में इस साल शरद पूर्णिमा 6 अक्टूबर को मनाया जा रहा है. शरद पूर्णिमा की चांदनी रात में रखी गई खीर का विशेष महत्त्व है. माना जाता है कि चांदनी रात में रखी खीर अमृत गुणों से भर जाती है, इसलिए इसे प्रसाद के रूप में खाया जाता है. इस दिन खीर बनाने से घर पर सुख-शांति और धन की वृद्धि होने के साथ खुशहाली भी आती हैं. शरद पूर्णिमा की रात को आप घर पर स्पेशल खीर बनाकर परिवार के साथ स्वाद का आनंद ले सकते हैं. चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में शरद पूर्णिमा स्पेशल खीर बनाने की रेसिपी.
शरद पूर्णिमा स्पेशल खीर बनाने के लिए सामग्री
- खीर के चावल – आधा छोटा कप
- दूध – 2 लीटर
- ड्राई फ्रूट -काजू, किशमिश, बादाम
- केसर के धागे – दूध में भिगोए हुए
- चीनी – स्वादानुसार
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शरद पूर्णिमा स्पेशल खीर बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबालते रहें, इसे आधा हो जाने तक उबालें.
- अब इसमें अच्छे से चावल को धोकर डालें. इसे बीच-बीच में चलाते रहें, जिससे चावल बर्तन के नीचे चिपके नहीं.
- चावल अच्छे से नरम हो जाने के बाद उसमें चीनी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालें.
- इसे 8-10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें, जब तक खीर गाढ़ी और क्रीमी न हो जाए.
- अब इसमें ऊपर से केसर के धागे डालें और फिर गैस से उतार दें.
- अब तैयार है शरद पूर्णिमा स्पेशल खीर.
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