Sabudana Papad: गर्मियों की शुरुआत में अधिकतर घरों में पापड़ बनाया जाता है. अगर आप चावल-दाल के साथ तरह-तरह के पापड़ का स्वाद लेना पसंद करते हैं, तो साबूदाना पापड़ को जरूर ट्राई करें. साबूदाना पापड़ को घर पर बनाना भी आसान है. इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ेगी. थोड़ी सी मेहनत के बाद आप घर पर ही कुरकुरे और स्वादिष्ट पापड़ का मजा ले सकते हैं. आप चाहें तो इसे चाय के साथ सर्व कर सकते हैं. अगर शाम में आपका कुछ क्रिस्पी खाने का मन हो तो आप पापड़ को खा सकते हैं. अगर आप भी साबूदाना पापड़ बनाने का सोच रहे हैं तो इस आर्टिकल में इसे बनाने के बारे में जान पाएंगे. इस रेसिपी को इंस्टाग्राम अकाउंट @poonamscookery_ पर शेयर किया गया है.
साबूदाना पापड़ बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- अजवाइन
- जीरा
- पानी
- साबूदाना- 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- चिली फ्लेक्स
साबूदाना पापड़ को कैसे तैयार करें?
- साबूदाना पापड़ बनाने के लिए आप साबूदाना को पानी में तीन से चार घंटे तक भिगो दें.
- एक बड़े बर्तन में पानी डालें. फिर नमक, जीरा और अजवाइन डाल दें. पानी में जब अच्छे से उबाल आ जाए तब आप इसमें साबूदाना को मिक्स कर दें. इसे आप 15-20 मिनट के लिए पका लें. मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब आप इसमें चिली फ्लेक्स को डाल दें और मिक्स कर लें. फिर गैस बंद कर दें.
- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
- अब एक प्लास्टिक शीट को बिछा दें. एक बड़े चम्मच की मदद से मिश्रण को गोल गोल फैला लें. इसे आप अच्छे से सुखा लें.
- जब खाने का मन हो तो तेल में डालकर इसे फ्राई कर लें और फिर सर्व करें.