Ragi Raw Mango Chaas: गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक देने के लिए लोग छाछ पीते हैं. छाछ को बनाने के लिए दही और कुछ मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप सिंपल छाछ में कुछ नया ट्विस्ट जोड़कर बनाना चाहते हैं तो आप रागी आम छाछ बना सकते हैं. इस छाछ को बनाने की रेसिपी कंटेंट क्रिएटर मालविका ने इंस्टाग्राम अकाउंट @thespicystory पर शेयर किया है.
रागी आम छाछ बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- रागी आटा- 1 बड़ा चम्मच
- पानी- आधा कप
- छाछ- 2 गिलास
- कच्चा आम (कटा हुआ)- एक चौथाई कप
- पुदीना पत्ते- थोड़े से
- हरा धनिया- एक मुट्ठी
- हरी मिर्च- 1
- अदरक- छोटा टुकड़ा
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- साधारण नमक- स्वादानुसार
- बर्फ के टुकड़े- जरूरत के अनुसार
रागी आम छाछ को कैसे तैयार करें?
- रागी आम छाछ बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में रागी का आटा लें. इसमें आप पानी मिला दें. इस मिश्रण को आप एक पैन में डालें. गैस चालू करें और लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.
- अब गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब एक मिक्सर या ब्लेंडर जार में छाछ को डालें. इसके बाद आप तैयार रागी मिश्रण को भी डाल दें. फिर आप छोटे टुकड़े में कटा हुआ कच्चा आम, पुदीना के पत्ते, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, और अदरक को डाल दें.
- काला नमक, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से ब्लेंड कर लें जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए.
- अब सर्व करने के लिए एक गिलास में बर्फ के टुकड़े, कच्चे आम के छोटे टुकड़े और पुदीना के पत्ते डालें. ऊपर से तैयार छाछ डालें.
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