Moong Dal Palak Idli: ठंड के दिनों में जब बाजार में हरे पालक आते है तो इससे हम घर पर कई सारी रेसिपी बनाकर ट्राई करते है. अक्सर बच्चे पालक से बनी डिश खाना पसंद नहीं करते हैं इसलिए आज हम आपको नाश्ते में बनाने के लिए मूंग दाल पालक इडली की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे बनाना आसान है और इसका स्वाद खाने में इतना लाजवाब होता है कि बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे. तो चलिए जानते हैं मूंग दाल पालक इडली बनाने की विधि.
मूंग दाल पालक इडली बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- मूंग दाल – 1 कप
- चावल – आधा कप
- पालक – 1 कप (धोकर कटे हुए)
- हरी मिर्च – 1-2 (स्वादानुसार)
- अदरक – आधा टुकड़ा
- पानी – जरूरत अनुसार
- नमक स्वादानुसार
- तेल – इडली स्टैंड ग्रीस करने के लिए
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मूंग दाल पालक इडली बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले मूंग दाल और चावल को अच्छे से धोकर 3-4 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें. अब आप पालक की पत्तियों को भी धोकर काट लें. फिर हरी मिर्च और अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें जिससे मिक्सी में पीसने पर सब कुछ अच्छे से मिल जाए.
- अब भिगोई हुई मूंग दाल और चावल का पानी निकालकर मिक्सी में डालें. इसमें कटे हुए पालक, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छे से बैटर तैयार कर लें.
- अब इडली बनाने के लिए इडली स्टैंड को हल्का सा तेल या घी लगाकर ग्रीस करें. अब तैयार बैटर को स्टैंड के हर सांचे में बराबर डालें.
- इसके बाद स्टीमर में पानी उबालें और इडली स्टैंड को इसमें रखें. अब आप इसका ढक्कन बंद करके लगभग 10-15 मिनट तक इडली को स्टीम करें.
- अब तैयार हुई मूंग दाल पालक इडली को निकालकर एक प्लेट में रखें. इसे आप सांभर और चटनी के साथ सर्व करके खाए.
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