Mango Custard Recipe: आम से आज तक आपने केक और आइसक्रीम बनाया और खाया होगा, लेकिन आज हम आपको इस आर्टिकल में आम से कस्टर्ड बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. ये एक ऐसी डिश है जो आम की मिठास और कस्टर्ड की मलाईदार बनावट से बनती हैं. देखने में ये रंग-बिरंगी, खाने में ठंडी और स्वाद में लाजवाब होती हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंद बन जाती है. इसकी खासियत ये हैं कि इसे बनाना भी बहुत आसान है. चाहे कोई पार्टी हो, परिवार के साथ बैठकर डिनर या सिर्फ कुछ मीठा खाने का मन, ये हर मौके के लिए बेस्ट है. तो चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में घर पर आसानी से मैंगो कस्टर्ड बनाने के बारे में अच्छे से.
मैंगो कस्टर्ड बनाने के लिए सामग्री
- दूध – आधा लीटर
- कस्टर्ड पाउडर (वनीला फ्लेवर) – 2 टेबलस्पून
- चीनी – स्वादानुसार
- पके हुए आम – 2 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) – 8-9
- सजावट के लिए – आम के टुकड़े
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मैंगो कस्टर्ड बनाने की विधि
- सबसे पहले एक छोटे बाउल में 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर डालें.
- अब इसमें 5-6 चम्मच ठंडा डालें और इसे अच्छे से मिलाकर पतला घोल बना लें.
- अब एक बर्तन में आधा लीटर दूध गरम करें. जब दूध में उबाल आने लगे, तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें.
- इसके बाद अब उबलते हुए दूध में धीरे-धीरे कस्टर्ड का घोल डालें और लगातार चलाते रहें.
- कस्टर्ड अच्छे से 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद कर दें.
- अब इसको ठंडा होने के लिए कुछ देर छोड़ दें. ठंडा हो जाने के बाद इसे फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए ठंडा करें.
- अब ठंडे कस्टर्ड में कटे हुए आम और सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिक्स करके ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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