खास मौके पर बनाएं टेस्टी आलू मसाला पूरी, खाकर सब करेंगे तारीफ

Aloo Masala Puri: जब घर पर हरी सब्जी न हो और बनाना हो कुछ खास तो आप मजेदार पूरी तैयार कर सकते हैं. इस आर्टिकल से जानिए आलू मसाला पूरी बनाने की विधि.

Aloo Masala Puri: त्योहार और खास मौके पर बनाना है कुछ ऐसा जो सबको पसंद आ जाए तो आप घर पर रखी आलू से ही टेस्टी पूरी बना सकते हैं. ये पूरी बनाने में आसान होने के साथ हर किसी को पसंद भी आएगी. ऐसे में आइए जानते हैं घर पर आसानी से आलू मसाला पूरी बनाने की रेसिपी जिसे खाते ही आपके पास तारीफ की लाइन लग जाएगी. 

आलू मसाला पूरी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• गेहूं का आटा – 2 कप
• उबले हुए आलू (मैश किए हुए) – 2 
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
• अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
• हरा धनिया (बारीक कटा) – 1 बड़ा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल (मोयन के लिए) – 1 छोटा चम्मच
• तेल – तलने के लिए

आलू मसाला पूरी बनाने की विधि क्या है? (How to Make Aloo Masala Puri)

• सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 2 कप गेहूं का आटा लें. अब इसमें मैश किए हुए उबले आलू डालें. इसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें. 
• सभी सामग्री को हाथों की मदद से अच्छी तरह मिला लें, जिससे मसाले और आलू आटे में बराबर मिल जाए. अब इसी मिश्रण में 1 छोटा चम्मच तेल डालें. 
• अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. आटा गूंथने के बाद इसे 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां बना लें. लोई को बेलन की मदद से हल्का मोटा बेलें.  
• एक कड़ाही में तेल गर्म करें, अब इसमें एक-एक करके बेली हुई पूरी डालकर अच्छे से दबाते हुए तलें. सारी पूरियों को इसी तरह तलकर निकाल लें.
• अब तैयार है आपकी गरमा-गरम आलू मसाला पूरी. इस प्लेट में निकालकर चटनी, दही या सब्जी के साथ खाए.