Cheesecake हर किसी की पसंदीदा डेजर्ट है, लेकिन अक्सर लोग इसे घर पर बनाने से डरते हैं. अगर आप भी सोचते हैं कि चीजकेक बनाना मुश्किल है, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है. इस आसान स्टेप-बाय-स्टेप गाइड में आप सीखेंगे कि कैसे क्रिस्पी बेस और क्रिमी फिलिंग के साथ टेस्टी चीजकेक बनाया जाए. यह चीजकेक फैमिली के लिए हो या दोस्तों के साथ स्पेशल स्नैक टाइम के लिए, हर मौके को खास बना देगा.
सामग्री
- ग्रैहम क्रैकर पाउडर (पीसी बिस्कुट) – 2 कप के करीब
- पिघला मक्खन – आधा कप
- चीनी – डेढ़ कप
- क्रीम चीज – 3 पैकेट
- सॉर क्रीम – 1 कप
- वैनिला एसेंस – 2 छोटे चम्मच
- अंडे – 3
- चेरी फिलिंग – 1 डिब्बा
विधि
- ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें. एक बड़े बाउल में ग्रैहम क्रैकर पाउडर, पिघला मक्खन और ¼ कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इसे 9-इंच पैन के तले में दबाकर फैलाएं.
- अब दूसरे बाउल में क्रीम चीज़ और बची हुई चीनी को मिक्सर से फेंटें. फिर इसमें सॉर क्रीम और वैनिला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अंडों को एक-एक करके डालें और लो-स्पीड पर हल्का फेंटें, जब तक सब अच्छे से मिल न जाए.
- इस मिश्रण को तैयार बेस पर डालें और ओवन में 1 घंटे से 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें, जब तक बीच का हिस्सा लगभग सेट न हो जाए. फिर चाकू से किनारों को ढीला कर ठंडा होने दें और 4 घंटे फ्रिज में रखें.
- परोसने से पहले ऊपर से चेरी फिलिंग डालकर सजाएं और सर्व करें.
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