Carrot Benefits: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में गाजर की बिक्री जोर पकड़ लेती है. खासकर लाल गाजर और नारंगी गाजर की. कोई लाल गाजर पसंद करता है तो कोई नारंगी गाजर, लेकिन यह हर किसी के व्यक्तिगत च्वॉइस पर निर्भर करता है. पर असल में सवाल यही है कि सर्दियों में कौन-सी गाजर ज्यादा फायदेमंद है? आइए जानते हैं दोनों में कौन कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं और इसका सेहत पर क्या असर पड़ता है.
सर्दियों की खास सौगात है लाल गाजर
उत्तर भारत में सर्दियों के मौसम में मिलने वाली लाल गाजर को खास माना जाता है. क्योंकि इसमें एंथोसाइनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो खून बढ़ाने में सहायक होता है. साथ ही दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ साथ ये इम्युनिटी को भी मजबूत करता है. इसके अलावा ये त्वचा को नेचुरल ग्लो देने में भी सहायक होता है. यही वजह है कि इस गाजर हलवा और जूस काफी लोकप्रिय है.
आंखों और पाचन के लिए वरदान है नारंगी गाजर
नारंगी गाजर सालभर बाजार में मिल जाती है और इसे सेहत के लिए बेहद उपयोगी माना जाता है. क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन होता है जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार होने के साथ साथ त्वचा को हेल्दी और जवान बनाए रखने में सहायक होता है. साथ ही ये शरीर में विटामिन A की कमी को भी दूर करता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. डायट प्लान में नारंगी गाजर को अक्सर सलाद के रूप में शामिल किया जाता है.
तो सर्दियों में कौन-सी गाजर खानी चाहिए?
अगर केवल सर्दियों के मौसम की बात करें तो लाल गाजर ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है, क्योंकि यह शरीर को गर्मी देने के साथ साथ इम्युनिटी को भी मजबूत करता है. हम सब जानते हैं कि ठंड में सर्दी, खांसी जुकाम समेत कई अन्य बीमारियां जल्दी अटैक करती है. हालांकि, इसका मतलब यह नहीं कि नारंगी गाजर कम फायदेमंद है. बेहतर सेहत के लिए दोनों गाजरों को संतुलित मात्रा में शामिल करना सबसे सही विकल्प है.