Bihari Style Sem Chokha: सेम की सब्जी को आपने जरूर बनाया होगा लेकिन क्या आपने कभी सेम का चोखा ट्राई किया है. अगर नहीं, तो इस आर्टिकल में आप सेम का चोखा बनाने की रेसिपी के बारे में जान सकते हैं. सेम का चोखा एक सिंपल डिश है जिसका लाजवाब स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. अगर आप भी बिहारी स्टाइल सेम का चोखा बनाना चाहते हैं तो कंटेंट क्रिएटर शिवांगी दुबे की रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. इस रेसिपी को इंस्टाग्राम अकाउंट @cookwithshivangi_पर शेयर किया गया है.
सेम का चोखा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- सेम- 300 ग्राम
- टमाटर- 2 मध्यम आकार के
- सूखी लाल मिर्च- 2–3
- लहसुन- 5 से 6 कलियां
- प्याज- 1 मध्यम, कटा हुआ
- सरसों का तेल- 2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च- 1 कटी हुई
- नींबू का रस- स्वादानुसार
- नमक- स्वादानुसार
सेम का चोखा को कैसे तैयार करें?
- सेम का चोखा बनाने के लिए आप सेम को प्रेशर कुकर में डाल दें. इसमें थोड़ा पानी डालकर 2 सीटी आने तक पका लें. प्रेशर अपने आप निकलने दें. फिर पानी छानकर सेम को हल्का ठंडा होने दें.
- अब आप टमाटर को आग पर रोस्ट कर लें. जब ये रोस्ट हो जाए तब आप इसका छिलका निकाल लें. अब आप सेम की साइड से हार्ड स्ट्रैंड्स हटा दें.
- सेम और टमाटर को एक बर्तन में लें और मैश कर लें.
- अब एक पैन को गर्म करें. इसमें तेल डालें और सूखी लाल मिर्च को भूनें. इसे प्लेट में निकाल लें. उसी तेल में आप प्याज और लहसुन को डालकर भूनें. इन सभी चीजों को सेम के मिश्रण में डाल दें. नमक, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नींबू का रस मिला दें.
- आप चाहें तो सरसों का तेल भी डाल सकते हैं. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. इस तरीके से आप सेम का चोखा तैयार कर सकते हैं.
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