Besan Recipe Ideas: बेसन का इस्तेमाल करके आपने शाम में चाय के साथ कई स्नैक्स बनाए होंगे. बेसन से आप लंच में भी टेस्टी डिशेज बना सकते हैं. इस आर्टिकल में आप बेसन से बनने वाली 4 ऐसी ही रेसिपी आइडियाज के बारे में जान पाएंगे जिन्हें आप लंच में ट्राई कर सकते हैं.
बेसन की कढ़ी बनाएं
आप बेसन की कढ़ी बना सकते हैं. इसके लिए दही और बेसन को मिलाकर पतला घोल तैयार करें और उसमें हल्दी, नमक डालें. कड़ाही में तेल गरम करके राई, जीरा, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं. अब इसमें बेसन-दही का मिश्रण डालकर धीमी आंच पर पकाएं. बीच-बीच में चलाते रहें जिससे गुठलियां न बनें. उबाल आने के बाद 15-20 मिनट पकाएं और ऊपर से हरा धनिया डालकर चावल के साथ सर्व करें. आप चाहें तो इसमें पकौड़े भी डाल सकते हैं.
बेसन पराठा बनाएं
लंच में बेसन पराठा बनाना भी अच्छा ऑप्शन है. इसके लिए बेसन में आप गेहूं का आटा, तेल, नमक, अजवाइन और मसाला मिलाकर आटा गूंथ लें. लोई बनाकर बेलें और तवे पर सेंक लें. दोनों तरफ घी या तेल लगाकर सुनहरा होने तक पका लें. पराठा को दही या अचार के साथ सर्व करें.
बेसन शिमला मिर्च बनाएं
आप बेसन शिमला मिर्च बना सकते हैं. बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिए बेसन को भूनें. इसके बाद आप एक पैन में तेल गरम करें. इसमें आप जीरा और हरी मिर्च डालें. नमक, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर बेसन को डाल दें. पानी डालकर सब्जी को तैयार कर लें. इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं.
बेसन गट्टे की सब्जी बनाएं
आप बेसन गट्टे की सब्जी की सब्जी बना सकते हैं. बेसन में नमक, हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा तेल मिलाकर सख्त गूंथ लें. इससे रोल बनाकर उबाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें. कड़ाही में दही और मसालों का ग्रेवी तैयार करें. इसमें गट्टे डालकर कुछ देर पकाएं. ऊपर से हरा धनिया डाल दें. इसे आप चावल के साथ सर्व करें.
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