Summer Drink: गर्मी आते ही हम सब ऐसे पेय पदार्थों का सेवन करना चाहते हैं, जो हमारे पेट को ठंडक प्रदान करने साथ-साथ हमें गर्मी से भी बचाये रखे. इस चक्कर में हम बाजार में मिलने वाले शीतल पेय, जल जीरा और दूसरे पैकेट बंद पेय पदार्थों का तरजीह देने लग जाते हैं. चूंकि बाजार में मिलने वाले इन पेय पदार्थों में प्रिजर्वेटिव और चीनी की मात्रा काफी होती है, ऐसे में ये हमें लाभ कम नुकसान अधिक पहुंचाते हैं. परंतु यदि आप गर्मी में चने के सत्तू का इस्तेमाल करें, तो न केवल आप स्वस्थ बने रहेंगे बल्कि बीमारियों से भी बचे रहेंगे. चने का सत्तू पीने में न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह हमें गर्मी व शरीर में पानी की कमी होने से भी बचाता है. पेट को भी ठंडा रखता है. आप चाहें तो चने को भूनकर घर में भी सत्तू तैयार कर सकते हैं. यदि आप ऐसा नहीं कर सकते तो बाजार से पैकेटबंद सत्तू भी ला सकते हैं और उस घोलकर रोज एक ग्लास पी सकते हैं. सत्तू में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और आयरन समेत अनेक पोषक तत्व पाये जाते हैं.
ऐसे बनायें सत्तू का शरबत
एक ग्लास में दो से तीन टी स्पून सत्तू लें अब इसमें स्वादानुसार काला नमक और सादा नमक डालें. अब ठंडा पानी डालकर इसे अच्छी तरह घोल लें. अब ऊपर से इसमें भुना हुआ जीरा, थोड़ा कटा हुआ प्याज व हरी मिर्च और आधे नींबू का रस डाल लें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें. यदि आप प्याज और हरी मिर्च नहीं डालना चाहते हैं, तो न डालें. यह पेय पदार्थ आपको एनर्जी भी देगा और तरोताजा भी बनाये रखेगा.
मिलेंगे ये फायदे
- फाइबर से भरपूर होने के कारण चने का सत्तू पीने से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है. साथ ही एसिडिटी और अपच की समस्या भी दूर होती है. यह पेट को साफ करने में मदद करता है.
- चने का सत्तू वजन कम करने में भी मददगार है. इसे पीने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, इससे हमारे अतिरिक्त खाने की आदत में कमी आती है और हमारा वजन नियंत्रण में बना रहता है. हमारा शरीर भी हेल्दी बना रहता है.
- चने के सत्तू का सेवन मधुमेह रोगियों को भी लाभ पहुंचाता है. नियमित रूप से चने के सत्तू का सेवन करने से डायबिटीज कंट्रोल में रहता है, जिससे हमारा शरीर स्वस्थ बना रहता है.
- यदि आपको भूख नहीं लगती है तो रोज एक ग्लास चने का सत्तू काला नमक व भुने-पीसे जीरे के साथ सेवन करें, इससे आपको खुलकर भूख लगेगी. पर ध्यान रहे कि इसे आपको खाली पेट नहीं पीना है, वर्ना आपको देर तक भूख नहीं लगेगी.
- चने का सत्तू पीना कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं. इससे हमारा हार्ट हेल्दी बना रहता है. इसके साथ ही हार्ट संबंधी कई बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है.
इन बातों का रखें ध्यान
यदि आपको किसी तरह की एलर्जी है, गैस या पेट फूलने की समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करें. इसका सेवन करते समय ध्यान रखें कि खाली पेट कहीं यह आपको नुकसान तो नहीं करता है. इन बातों का ध्यान रखकर यदि आप गर्मी में चने का सत्तू पियेंगे, तो स्वस्थ बने रहेंगे.