Amla Raita Recipe in Hindi: आज के बदलते लाईफस्टाइल में हर कोई हेल्दी रहना चाहता है और ठंड के दिनों में अपनी सेहत पर खास ध्यान रखने की जरुरत होती है.ऐसे में क्या आपको पता है कि आपकी किचन में मौजूद आंवला आपके लिए वरदान साबित हो सकता है. हालांकि कच्चा आंवला खाना हर किसी के बस की बात नहीं होती.यही वजह है कि आज हम आपके लिए लाए हैं आंवला रायता की एक ऐसी जादुई रेसिपी जो स्वाद में जितनी लाजवाब है सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद.
सामग्री
- आंवला – 2-3 (छोटे आकार के)
- दही – 1 कप
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काला नमक – ¼ छोटा चम्मच
- सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1 (ऐच्छिक)
- धनिया पत्ती (कटी हुई) – 1 छोटा चम्मच
- सूखा नारियल (ऐच्छिक) – 1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
- आंवला तैयार करें: आंवले को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें. बीज निकाल दें.
- दही फेंटें: दही को अच्छी तरह फेंट लें ताकि यह मलाईदार हो जाए.
- मसाले मिलाएं: फेंटे हुए दही में भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सेंधा नमक डालें.
- आंवला मिलाएं: कटे हुए आंवले दही में डालकर हल्के हाथ से मिलाएं.
- सजावट करें: ऊपर से हरी मिर्च, कटी धनिया और सूखा नारियल छिड़कें.
- ठंडा परोसें: रायता को कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें.
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