Drumstick : सहजन, मोरिंगा (moringa) या ड्रमस्टिक एक प्रकार की सब्जी होती है, जिसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह ज्यादातर अफ्रीका और एशिया में उगाया जाता है, सहजन के पत्ते फूल और फलों को खाया जाता है. सहजन को सदियों से उसके सेहतमंद गुना की वजह से और कई तरीकों से खाने के लिए जाना जाता है. सहजन एक प्रकार का सुपर फूड भी होता है जिसमें विटामिन ए, सी और इ पाए जाते हैं, मिनरल्स जैसे की कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन भी इसमें होता है. इसके अतिरिक्त अमीनो एसिड भी होता है यह सब चीज मिलाकर इसे एक सुपरफूड बनती हैं.
Drumstick : सहजन के फायदे
Bone Health : हड्डी स्वास्थ्य
सहजन कैल्शियम, फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत माना जाता है जिससे शरीर की हड्डियां और दांत के लिए जरूरी होती है यह बढ़ते बच्चे और बुजुर्गों दोनों के लिए काफी ज्यादा सेहतमंद होता है.
Immunity : प्रतिरक्षा प्रणाली करे बेहतर
सहजन विटामिन सी का काफी अच्छा स्रोत होता है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम करता है जो शरीर को गंभीर संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है.
Digestive Health : पाचन स्वास्थ्य
ड्रमस्टि्क्स में फाइबर की मात्रा भी पाई जाती है जो इसे पाचन तंत्र के लिए काफी बेहतर बनाती है सहजन में मौजूद फाइबर पेट की प्रक्रिया को बेहतर करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाव भी करता है. या पेट में मौजूद गुड बैक्टीरिया (good microbiome) के लिए भी अच्छा होता है.
Heart Health : हृदय स्वास्थ्य
सहजन का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है जिससे हृदय स्वास्थ्य को फायदा पहुंचता है सहजन में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और हाइपरटेंशन के खतरे से भी बचाता है.
Weight Loss : वजन कम करे
सहजन में कैलोरी की मात्रा कम होती है और फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जिससे यह वजन कम कर रहे लोगों के लिए भी फायदेमंद होता है. इसको खाने के बाद पेट भर भी महसूस होता है जिससे अनैच्छिक भूख नहीं लगती है.
Anemia Prevention : एनीमिया से बचाव
सहजन में आयरन की मात्रा काफी ज्यादा होती है जिससे यह शरीर में आयरन की कमी को पूरा करता है और एनीमिया जैसी गंभीर बीमारी से भी बचाता है. बता दें की, एनीमिया में शरीर में खून की कमी हो जाती है जिससे और भी शारीरिक समस्याएं पैदा हो सकती हैं.
Drumstick Leaves Benefits :सहजन के पत्तों के फायदे
सहजन के पत्तों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि क्युर्सेटिन और क्लोरोजेनिक एसिड, पाया जाता है जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाती है. इसके अतिरिक्त सहजन के पत्तों का सेवन करने से रक्त शर्करा स्तर भी नियंत्रित रहता है और यह मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी एक बेहतर विकल्प होता है. सहजन में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण भी पाए जाते हैं जो कई खतरनाक बीमारियों से बचाव में सहायता करते हैं.
Drumstick : कैसे करें सेवन ?
- सहजन कि पत्तियों को पीसकर उनका पाउडर बनाकर या जूस बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं.
- सहजन कि सब्जी बनाकर भी इसका सेवन करते हैं.
- सहजन को तुवर दाल उर सांभर में भी दल जाता है.
- सहजन को करी, सूप और सलाद में मिलाकर भी खाया जा सकता है.
- सहजन कि पत्तियों को उबालकर भी इस पानी का सेवन किया जा सकता है.