Unique Career Options: कभी सोचा है कि बचपन का शौक बड़े होकर नौकरी का जरिया बन सकता है. चॉकलेट खाना अगर आपको भी पसंद है तो आप शानदार करियर बना सकते हैं. आज के समय में “चॉकलेट टेस्टर” एक उभरता हुआ प्रोफेशन है, जिसमें लोगों को चॉकलेट को टेस्ट करके उसकी क्वालिटी और फ्लेवर के बारे में समझना होता है.
क्या होता है चॉकलेट टेस्टर का काम?
चॉकलेट टेस्टर का काम सिर्फ चॉकलेट खाना नहीं, बल्कि उसे समझना और परखना होता है. इसमें चॉकलेट के स्वाद, खुशबू, टेक्सचर और क्वालिटी का बारीकी से देखा जाता है. कंपनियां नए प्रोडक्ट लॉन्च करने से पहले टेस्टर से फीडबैक लेती हैं, ताकि अपने प्रोडक्ट को और बेहतर बना सकें.
आसान लगता है पर जिम्मेदारी वाला काम है
दुनिया की बड़ी फूड कंपनियां समय-समय पर चॉकलेट टेस्टर की भर्ती करती हैं. इस जॉब में आपको अलग-अलग चॉकलेट प्रोडक्ट्स को टेस्ट कर उनके स्वाद और क्वालिटी पर सटीक फीडबैक देना होता है. यह काम जितना आसान लगता है, उतना ही जिम्मेदारी भरा भी होता है.
कौन सी डिग्री की जरूरत है?
चॉकलेट टेस्टर की फील्ड में आने के लिए कोई स्पेशफिक डिग्री नहीं होती है. लेकिन चॉकलेट टेस्टिंग की स्किल्स मजबूत होनी चाहिए. कुछ कंपनी इसके लिए वर्कशॉप और ट्रेनिंग का आयोजन करती है.
चॉकलेट टेस्टर के लिए करियर ऑप्शन
- क्वालिटी कंट्रोल एक्सपर्ट
- फूड टेक्नोलॉजिस्ट
- फ्लेवर एनालिस्ट (Flavor Analyst)
- प्रोडक्ट डेवलपर
- चॉकलेट कंसल्टेंट
- चॉकलेट मेकर / आर्टिजन
- फूड रिसर्चर
- चॉकलेट जज (Competitions)
- चॉकलेट रिव्यू राइटर
क्या भारत में भी है यह जॉब?
भारत में भी यह करियर अभी इतना फेमस नहीं हुआ है. लेकिन जिस तरह से भारत में चॉकलेट प्रोडोक्ट्स के शौकीन बढ़ रहे हैं, उसे देखते हुए यह कहा जा सकता है कि आने वाले समय में यहां भी चॉकलेट टेस्टर की जॉब जेनरेट हो सकती है.
भारत में बेंगलुरु स्थित Cocoatrait नाम की एक संस्था है जो चॉकलेट टेस्टिंग और चॉकलेट मेकिंग से जुड़े सर्टिफिकेशन कोर्स भी कराती है. यहां से ट्रेनिंग लेकर युवा अपने करियर की शुरुआत कर सकते हैं.
भारत के पहले चॉकलेट टेस्टर
बहुत ज्यादा सर्च करने पर भारत में पहले प्रमाणित (Certified) चॉकलेट टेस्टर के रूप में एल. नितिन चोर्डिया (L. Nitin Chordia) का नाम आता है. उन्होंने चॉकलेट टेस्टर के रूप में अपनी पहचान बनाई है.
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