पूसा. डॉ राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय स्थित एडवांस सेंटर ऑफ मशरूम रिसर्च के प्रांगण में एसएलएस ट्रस्ट उड़ीसा के सौजन्य से संचालित मुख्य प्रशिक्षकों की 15 दिवसीय प्रशिक्षण में प्रतिभागियों ने विशेषरूप से कंपोस्ट निर्माण की विधि से ज्ञानवर्धन किया. इस दौरान बटन मशरूम उगाने के लिए कंपोस्ट तैयार करना, तैयार कंपोस्ट में स्पोनिंग करने के अलावा जिस बैग में माइसेलियम विकसित हो गया हो उसमें वैज्ञानिकी विधि से केसिंग करने की तकनीक से रूबरू हुए. मशरूम की तुराई एवं तत्क्षण पैकेजिंग विषय के साथ मार्केटिंग पर भी ज्ञान अर्जन किया. इस दौरान प्रतिभागियों ने मशरूम का स्पॉन तैयार करने के अलावा मशरूम के विभिन्न उत्पादों में मशरूम पनीर, बिस्किट, समोसा एवं बड़ी आदि बनाने का तकनीकों से भी अवगत हो रहे हैं. स्पॉन लैब या कंट्रोल यूनिट में लगे मशीनों का हैंडलिंग भी जागरूकता के साथ सिख रहे हैं. जिससे प्रतिभागी उड़ीसा राज्य में जाकर अपने फॉर्म में बीज उत्पादन के साथ साथ उत्पादों का भी निर्माण आसानी के साथ कर सके.
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