Winter Special Recipe: सर्दियों की ठंडी सुबह में लें गरमा-गरम मक्के की रोटी और सरसों के साग का मजा, नोट करें आसान रेसिपी
Winter Special Recipe: सर्दियों के मौसम में बनाना चाहते हैं कुछ मजेदार रेसिपी, तो तैयार करें गरमा-गरम मक्के की रोटी और सरसों का साग.
Winter Special Recipe: सर्दियों की ठंडी सुबह में हर कोई गरमा-गरम स्वाद से भरपूर खाना पसंद करता है. ऐसे में अगर आप भी ठंड के मौसम में कुछ मजेदार बनाने का सोच रहे हैं, तो पंजाब का फेमस सरसों का साग और मक्के की रोटी ट्राई कर सकते हैं. इस डिश के देसी स्वाद का हर कोई दीवाना रहता है, इसे आप सर्दियों के मौसम में बनाकर हर किसी को खिलाकर खुश कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं घर पर ठंड के मौसम के लिए स्पेशल मक्के की रोटी और सरसों का साग बनाने की विधि.
मक्के की रोटी कैसे बनाएं? (Makke Ki Roti Recipe In Hindi)
सामग्री
- मक्के का आटा – 2 कप
- गुनगुना पानी – जरूरत अनुसार
- नमक – चुटकी भर
विधि
- मक्के की रोटी बनाने के लिए आटा और नमक मिलाकर गुनगुने पानी से गूंथ लें. फिर इससे छोटे-छोटे लोई बनाएं और बेलन की मदद से हल्का बेल लें.
- अब गैस में तवा गरम करें और रोटी को दोनों ओर से सुनहरी होने तक सेकें. इसके ऊपर से देसी घी लगाएं. मक्के की रोटी बनकर तैयार है.
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सरसों का साग कैसे बनाएं? (Sarson Ka Saag Recipe In Hindi)
सामग्री
- सरसों का साग – 500 ग्राम
- पालक साग – 200 ग्राम
- हरी मिर्च – 3-4
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा
- लहसुन – 5-6 कलियां
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 (कद्दूकस या बारीक कटे हुए)
- देसी घी – 2-3 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटी चम्मच
विधि
- सरसों और पालक को साफ करके काट लें. इसे पानी, हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा नमक डालकर 30-40 मिनट धीमी आंच पर पकाएं.
- जब साग ठंडा हो जाए तो मिक्सर दरदरा पीस लें. अब एक पैन में साग डालकर गाढ़ा होने तक अच्छे से पकाएं.
- अब एक कढ़ाई में देसी घी गरम करें, इसमें लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. फिर टमाटर डालकर सारे मसाले डालें. जब मसाला छूटने लगे तो इसे साग में डाल दें.
- ऊपर से इसमें थोड़ा घी डालें और गरमा-गरम मक्के की रोटी के साथ सर्व करें.